Uramaki Sushi (California Roll mit Thunfisch) – Ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 час. 10 min Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 4 Rollen Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. Rundkorn-Sushi-Reis
- 225 gr. frischer Thunfisch
- 1/2 EL. Reisessig mit Gewürzen
- 2 TL Mayonnaise
- 2 TL Sriracha-Sauce
- 2 Blätter ungesalzener Nori
- Geröstete Sesamsamen (nach Bedarf)
- 1 Bund Kaivare (grüne Daikon-Triebe)
- Optionale Ausstattung: Bambusmatte für Sushi, Frischhaltefolie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rundkornreis, Thunfisch, Radieschen Sprossen, Reisessig, Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Nori, Sesam
Rezeptvorbereitung:
- Für Reis: Den Reis 2-3 mal gut ausspülen, ohne ihn zu zerbrechen. Kochen Sie den Reis in einem Reiskocher gemäß den Anweisungen des Herstellers. Tschüss Reis ist noch heiß, in eine Schüssel geben und Essig hinzufügen. Reis mit einem Silikon- oder Holzspatel vermischen gut mit Essig bedeckt, leicht abgekühlt und glänzend, etwa 5-6 Minuten Reis auf Pergamentpapier legen Backblech, mit einem Küchentuch abdecken und 30 abkühlen lassen min
- So bereiten Sie die Füllung vor: Thunfisch und Thunfisch fein hacken in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Mayonnaise und Sriracha – Sauce (überbacken) vermengen weitere Sauce hinzufügen, falls gewünscht). Thunfisch und Mayonnaise vorsichtig mischen die Mischung. Sushi zubereiten: Die Noriblätter in zwei Hälften falten und brechen Sie es. Verwenden Sie jedes Mal 1/2 Blatt. Legen Sie ein Blatt auf Bambusmatte glänzende Seite nach unten. Auf einem nori lag sogar aus Schicht Reis (nicht zu dick) und mit ein wenig bestreuen Sesamsamen. Drehen Sie den nori um und legen Sie die Füllung in die Mitte des Blattes mit Thunfisch, um eine horizontale Linie zu erhalten. Gestreifter Thunfisch Ca. 20 Triebe Kaivare (Keimlingsenden mit Blättern) dazugeben sollte auf die Ränder der Rolle gerichtet sein und ein wenig aussehen). Roll auf nori umhüllt den thunfisch, wickelt den nahen rand ein und dreht das blatt um Nah und Fern verbunden. Mit einer Sushi-Matte Rolle festziehen. Also 4 Brötchen machen.
