Valentinstag-Schokoladen-Trüffel – Ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 30 мин.Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 25 Trüffel Rezepte verwendet. Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Art. Schatz
- 1/2 EL. (115 gr.) Zartbitterschokolade, hacken
- 1/2 EL. (115 gr.) Dunkle Schokolade, hacken
- 110 gr. Butter, in kleine Stücke schneiden
- 2 EL. Puderzucker
- 2 EL. l dunkler rum
- 1 EL. Schokoladenstrohhalme
- 3/4 TL Meersalz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Schokolade bitterer Puderzucker, Konfetti, Rum, Honig
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Pfanne Honigkaramell zubereiten: honig erhitzen, bis er hellbraun wird Schatten und wird keinen Karamellgeruch haben. Vom Herd nehmen und warm halten.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen: kombinieren Sie Schokolade und Butter. Stellen Sie eine Schüssel über die Pfanne mit kochendem Wasser und unter häufigem Rühren die Schokolade schmelzen. Heb ab schokolade von einem teller und karamellisierten honig, rum und zucker schlagen Pulver. Die Schokolade in eine gekühlte Metallschüssel geben und 5 Minuten stehen lassen
- Bereiten Sie die Streuung vor: Streuen Sie Schokolade auf eine Platte Stroh mit Salz vermischt. Trennen Sie einen kleinen Klumpen mit den Fingern der gesamten Schokoladenmischung. Und rollen Sie die Bälle zuerst ein Hände, und rollen Sie dann in einem Staubtuch. Du solltest Erfolg haben Süßigkeiten ca. 3 cm groß.
- Schokoladentrüffel auf ein Backblech legen Pergamentpapier. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
