Vier Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Asiago – werden hinzugefügt Ihre Pasta hat einen unvergesslichen Geschmack und eine erstaunliche Textur. Und die Stücke sonnengetrocknete tomaten in einer duftenden sauce geben die nötige tomate dazu Säure und Reichtum, der gut zu Käse passt. Da diese Nudeln im Ofen gebacken werden, zuerst bestreuen belegt mit Paniermehl, gebackenem Knoblauch, Kräutern u geriebener Parmesan. Nach dem Backen wird das Gericht appetitlich knusprig. Das große Plus dieser Paste ist das vorher Durch Backen kann es eingefroren werden. Dies hilft Ihnen bei der Vorausplanung. Vorbereitung für ein Galadinner oder umgekehrt schnell und lecker Füttere die Gäste, die plötzlich angekommen sind. Teile mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6-8 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose 800 gr. Tomatenkonservencreme, gerieben manuell
- 450 gr Mezzi Rigatoni Nudeln
- 120 gr. Focaccia mit Rosmarin, geröstet und gewürfelt (ca. 2 EL)
- 0,5 EL. geriebener Parmesan (ca. 30 gr.)
- 0,5 EL. gehackte Petersilie
- 0,5 EL. grob gehackte sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl)
- 450 gr gewürfelter Mozzarella
- 1,5 EL. geriebener Asiago Käse (ca. 180 gr.)
- 220 gr Ricotta
- 1 Kopf Knoblauch
- 2 EL. l Olivenöl + optional zum Schmieren Formen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Fenchelwurzel, dünn geschnitten + 1 EL. l gehackt Zweige Fenchel
- 0,5 TL rote Pfefferflocken
- 2 EL. l Tomatenmark
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pflaumentomaten, Nudeln Rigatoni, Focaccia-Brot, Parmesan, Petersilie, getrocknete Tomaten, Käse Mozzarella, Asyago, Ricotta, Knoblauch, Zwiebel, Fenchel Zwiebel, Paprikaflocken, Tomatenmark
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Schneiden Sie die Seite des Knoblauchs in zwei Hälften, Nelken zu entblößen. Wickeln Sie die untere Hälfte des Knoblauchs in Folie und backen, bis es sehr weich ist, etwa 20 Minuten. Von Die obere Hälfte schälen und den Knoblauch hacken.
- In einem großen Kessel oder in einem Topf bei mäßiger Hitze 2 Minuten erhitzen Art. l Olivenöl. Zwiebel und gehackten Fenchel dazugeben und Rühren braten für ca. 3 Minuten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und hinzu roter Pfeffer und braten, rühren, bis der Knoblauch noch weicher wird ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie Tomatenmark und 1 TL hinzu. Salz. Kochen Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca. 3 Minuten. Hinzufügen Tomaten und 4 EL. Wasser; mischen. Erhöhen Sie die Hitze zu moderieren kräftig und die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mäßig reduzieren schwach und langsam kochen, bis die Sauce dick wird Etwa 30 Minuten.
- Bringen Sie in der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zu kochen. Fügen Sie die Paste hinzu und kochen Sie wie empfohlen auf Verpackung. Abgießen, Paste unter kaltem Wasser abspülen.
- Die Focaccia in einer Küchenmaschine zu großen Krümeln zerkleinern. Den gebackenen Knoblauch aus den Schalen drücken und in die Küchenmaschine geben, dort 1/4 EL setzen. Parmesan und Petersilie; Schneebesen mehr mehrmals alles mischen. Semmelbrösel beiseite stellen.
- Eine Auflaufform der Größe 22 leicht einfetten x 32 cm. Nudeln und getrocknete Tomaten und Gemüse in die Sauce geben Fenchel, Mozzarella, Asiago und die restlichen 1/4 EL. Parmesan und Petersilie; mischen. Übertragen Sie auf das vorbereitete Formular für backen. Ricotta darauf geben und mit Semmelbröseln bestreuen Paniermehl.
- Decken Sie die Pfanne locker mit Folie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang. Dann Die Folie entfernen und weiter goldbraun backen sprudelnde Beläge, noch ca. 15 Minuten. Lassen Sie den Auflauf ruhen 10 Minuten vor dem Servieren.
Hinweis
Die Nudeln können eingefroren werden! Kochen Sie die Paste bis zum Ende von Schritt 5, dann Decken Sie die Schale fest mit Folie ab und frieren Sie sie bis zu 3 Wochen ein. Bei 220 ° C backen, nicht auftauen, abgedeckt innerhalb von 1 Stunde. Dann die Folie entfernen und weitere 25-30 Minuten backen.
