Im vorrevolutionären Amerika bis zum Ende des 18. Jahrhunderts Wahltag galt nach dem Tag als zweitwichtigster Nationalfeiertag Thanksgiving An diesem Tag wurden Massenfeiern mit Festen abgehalten, Lieder und Tänze, und der wichtigste Leckerbissen am Wahltag war Hefe Schnapsmuffin mit getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen (Englischer Wahlkuchen). Obwohl es Tradition ist, den Wahltag vor langer Zeit zu feiern In Vergessenheit geraten, diese erstaunliche Torte mit einem reichen Geschmack nie wird nicht an Relevanz verlieren. Backen Sie es für neues Jahr oder an Weihnachten, Zuckerglasur einschenken und festlich genießen Mit Freunden teilen: 
Zeit: 3 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 8-10 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Beutel mit 7 g. aktive Trockenhefe
- 1 EL. warmes Wasser (ca. 40 ° C)
- 3 EL. Mehl
- 1 EL. getrocknete Früchte, zum Beispiel dunkle Rosinen, getrocknete Preiselbeeren oder gehackte Datteln
- 0,5 EL. grob gehackte Pekannüsse
- 1/3 Art. Schnaps oder Rum
- 3/4 Art. + 2 EL l brauner Zucker
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL gemahlener Kardamom
- 0,5 TL feines Salz
- 165 gr. Butter, Raumtemperatur + optional die Form schmieren
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. Puderzucker
- 2 EL. l Milch
- Sonderausstattung: feines Sieb und runde Form für einen Kuchen mit einem Volumen von 12 EL. mit einem Loch in der Mitte.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Rosinen, Preiselbeeren getrocknet, Datteln, Pekannüsse, Brandy, Rum, Cognac, Zucker braun, Zimt, Kardamom, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Puderzucker, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie warmes Wasser in eine große Schüssel und bestreuen Sie sie mit Hefe. Mehrmals umrühren, dann bis zur Hefe stehen lassen auflösen und die Mischung beginnt nicht zu blubbern, 1-2 Minuten. Sieben 1.5 Art. Mehl in eine Schüssel mit Hefe geben und glatt rühren Massen. Mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort beiseite stellen für etwa 30 Minuten. Der Teig wird steigen, die Textur ändern und Oberfläche kommt große Blasen heraus.
- In der Zwischenzeit legen Sie getrocknete Früchte, Nüsse, Brandy und 2 EL. l brauner Zucker in einer Mikrowelle umrühren, bis sich der Zucker auflöst, dann erhitzen, bis die Mischung heiß ist und kochend, 1-2 Minuten. Rühren, dann beiseite stellen, um abzukühlen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen 1,5 EL verquirlen. Mehl, Zimt, Kardamom und Salz. Großzügig Butter runde Kuchenform.
- Wenn der Teig aufgeht, in einer großen Schüssel mit einem Mixer aufschlagen mittelschnelle Butter mit Kristallzucker und die restlichen 3/4 Art. brauner Zucker bis leicht und üppige Masse, 3-4 Minuten. Jeweils ein Ei dazugeben und mischen (an dieser Stelle mischen kann leicht gewellt aussehen) und dann 1 TL hinzufügen. Vanille. Einen Teig einrühren. Reduzieren Sie die Mixerdrehzahl auf mäßig niedrig, dann langsam die Mehlmischung mit Gewürzen einrühren. Erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittel, fügen Sie Obst und Nuss hinzu Mit der restlichen Flüssigkeit mischen und verquirlen, damit alles in Ordnung ist zu mischen. Der Teig sollte weich, locker und fast elastisch sein wie ein Briocheteig.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben, abdecken Plastikfolie einwickeln und an einen warmen Ort stellen, bis es aufgeht es wird das Formular nicht mehr als 3/4 für ungefähr 1 Stunde ausfüllen. Wenn der Teig fast aufgegangen ist, heizen Sie den Backofen auf 190 ° C
- Entfernen Sie die Frischhaltefolie von der Form. Einen Cupcake goldbraun backen Kruste, bis der Tester sauber herauskommt, 40-45 Minuten. Auskühlen lassen für 30 Minuten in Form des Gitters. Laufen Sie klein Mit einem Metallspatel zwischen den Cupcake und die Wände der Form legen und auslegen Cupcake mit der flachen Seite nach unten auf den Rost legen cool
- Mischen Sie vor dem Servieren Puderzucker in einer kleinen Schüssel, 1 EL. l Milch und die restlichen 0,5 TL. Vanille. Fügen Sie nach und nach mehr hinzu Milch zu einer dicken, leicht tropfenden Glasur verarbeiten. Gießen das Zuckergussoberteil des Cupcakes, so dass es von außen an seinen Wänden herunterfließt und im Ring.
