Walnuss-Schokoladen-Baiser

Walnuss-Schokoladen-Baiser – ein detailliertes rezept kochen. Foto Nuss-Schokoladen-Baiser Photo of the dish: Джоан НатанZeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 36 Baiser In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 3 Eiweiße
  • 1 EL. Zucker
  • 1/2 TL Vanillezucker (optional)
  • 1/3 Art. grob gehackte Walnüsse
  • 1/3 Art. grob gehackte Pekannüsse
  • 1/3 Art. Schokoladenstückchen

Schokoladenganache für Toppings:

  • 140 g zerkleinerte halbsüße Schokolade
  • 1/2 EL. fette Sahne

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Baiser, Eier, Vanillezucker, Walnüsse, Pekannüsse, Schokoladenstückchen (Granulat), Schokolade halbsüße Sahne

Rezeptvorbereitung:

  1. Eiweiß schlagen, bis Spitzen auftreten. Nach und nach eintreten Zucker und Vanille, bis die Eiweißmasse stabil ist. Ordentlich fügen Sie einen Löffel Nüsse und Schokoladenstückchen hinzu. Verteile die Tropfen Gebäck Pergamentbeutel mit Spritzbeutel ein Backblech.
  2. 20-30 Minuten backen. in einem auf 150 ° C vorgeheizten Backofen unter Baiser wird nicht hart, bleibt aber weiß. Raus und cool, du kannst dienen, faltest einander und fehlst Schokoladenpaste Schokoladen-Ganache-Paste: Während des Baisers kühlt ab, mischt Schokolade und Sahne in einer Schüssel für Mikrowelle und Hitze in Abständen von 45 Sekunden, gut Rühren nach jedem Erhitzen, bis die Mischung wird homogen. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.

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