Ein Auflauf aus verschiedenen Wurzelgemüsesorten erhält einen hellen Geschmack, Aroma und interessante Textur. Mischen Sie die Süßkartoffelscheiben, Kartoffel -, Fenchel – und Selleriewurzel in einer Mischung aus Sahne und geriebener Käse, mit in Oliven getränkten Semmelbröseln bestreuen butter und im ofen backen. Gratin wird sehr lecker sein, cremig und zähflüssig, mit einem köstlichen Knusper darüber. Als Beilage zum gebackenen Fleisch servieren. Freunde: 
Zeit: 2 Stunden. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Yam, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 0,5 cm
- 450 gr Selleriewurzel, geschält und in Scheiben geschnitten 0,5 cm dick.
- 450 gr Kartoffeln, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 0,5 cm
- 1,5 EL. gehackte Zwiebel (1 große Zwiebel)
- 2 EL. (in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden) Fenchel, entfernen Sie die Oberseite und den Kern
- 1 EL. l gehackter Knoblauch (3 Nelken)
- 2,5 EL. fette Sahne
- 0,5 EL. Hühnerbrühe
- 2 EL. geriebener Gruyere-Käse (180 gr. mit Kruste)
- 2 TL gehackte frische Thymianblätter
- 2,5 EL. große frische Semmelbrösel ohne Kruste
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel (Süßkartoffel), Kartoffeln, Fenchelzwiebel, Selleriewurzel, Gruyere, Sahne, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Butter die Form zu Backgröße 32 x 25 x 6 cm.
- In einer großen (30 cm) Pfanne bei mäßiger Hitze 2 EL erhitzen. l Olivenöl, Zwiebel und Fenchel dazugeben und 10 Minuten braten Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse leicht ist braun und wird nicht weich. Knoblauch dazugeben und anbraten innerhalb von 1 Minute.
- In einer großen Schüssel die Zwiebelmischung, die Süßkartoffel, Selleriewurzel, Kartoffeln, Sahne, Hühnerbrühe, Gruyeres, Thymian, 1 EL. l Salz und 1,5 TL Pfeffer. Gib die Mischung hinein Auflaufform vorbereiten und damit das Gemüse leicht andrücken genau am rand liegen. Mischen Sie Semmelbrösel und 2 EL. l Olivenöl und gleichmäßig über Gemüse verteilen.
- Gratinieren, während der fertige Truthahn ruht. Backen 1 Stunde 30 Minuten ziehen lassen, bis das Gemüse gar ist sehr weich, wenn mit einem kleinen Messer durchbohrt, und der obere Teil ist nicht gebräunt und nicht sprudelnd. Dann 15 Minuten ruhen lassen Heiß überbacken servieren. Maximal verbrannt, abgedeckt und gekühlt aufbewahren Tag und vor dem Servieren backen.
