50 Suppenrezepte

Köche haben Dutzende von Suppen kreiert, die Sie alle wärmen werden сезон. 1.Einfache Hühnersuppe. 1 Zwiebel, 1 Stangensellerie hacken, 2 Karotten und 1 EL. l Thymian Butter dazugeben bis Weichheit. Salz und Pfeffer. 6 EL zugeben. Hühnerbrühe; 20 Minuten kochen lassen. 2 EL zugeben. fertiges Huhn (unterteilt in Fasern), 1/3 Art. Gemische von gehacktem Dill mit Petersilie und etwas Zitronensaft 2. Huhn mit Reis. Machen Sie Hühnersuppe (Nr. 1); Verwenden Sie keinen Dill und fügen Sie hinzu Schnittlauch, Kerbel und Estragon. 1/3 EL rühren. fertiger Reis Basmati 3. Italienische Hochzeit. Hühnersuppe zubereiten (Nr. 1) mit Parmesanschale in der Brühe. 450 gr hinzufügen. Mini-Frikadellen, 1 EL. Orzo Pasta und 3 EL. zerlumpter Escariolsalat; köcheln lassen bis orzo fertig ist 4. Huhn mit Knödel. Mischen Sie 2 Art. l erweichte Butter, 1 geschlagenes Ei, 1/2 EL. Grieß und 1/2 TL. Salz. Fügen Sie 1/2 TL Mischung hinzu. in kaum kochende Hühnerbrühe; 3 Minuten kochen lassen nach dem Knödel Pop-up. 5. Mit Bohnen und Endivien. 3 gehackte Sauté Knoblauchzehen und ein paar rote Pfefferflocken auf Olivenöl Öl. 3 EL zugeben. Hühnerbrühe, 1 gehackter Salat Escariol und Parmesanschale; 15 Minuten schmachten Fügen Sie 1 Dose Weiß hinzu Bohnen, Parmesan und Salz 6. Mit Muskatkürbis. Passer 1/2 geschnittene Zwiebel mit einer Prise Thymian auf einer cremigen Öl bis weich. Salz, Pfeffer, 900 gr hinzufügen. gehackt Muskatwürfel Kürbis und 5 EL. Hühnerbrühe. Kochen Sie mit köcheln lassen, dann pürieren. 7. Mit тыквой и шалфеем. Kochen Kürbissuppe (Nr. 6), stattdessen 2 Frühlingszwiebeln verwenden Zwiebeln. Die Salbeiblätter in Butter anbraten. Ersetzen Sie 1.5 Art. Apfelweinbrühe; fügen Sie Muskatnuss hinzu. Von oben fügen Sie frische Sahne und gerösteten Salbei hinzu 8. Mit Speck und Pastinaken. Befolgen Sie Rezept 6 und ersetzen Sie 900 g Kürbis. Pastinaken. Mit Speck bestreuen und frische Sahne dazugeben. 9. Asiat mit Hühnchen. 2 Knoblauchzehen mit zerdrücken ein 5 cm großes Stück geschälter Ingwer; in Öl braten mit 1 gehackte Bündel Frühlingszwiebeln. 3 EL zugeben. Hühnerbrühe und Wasser, 1 EL. l Sojasauce und Sherry und eine Prise Zucker; koche es. Fügen Sie vorgefertigtes faserverteiltes Huhn hinzu, geschnittene Karotten und Erbsen; Mit Sesam bestreuen Öl. 10. Mit Knödel würzig. Asiatische Suppe kochen (Nr. 9); Verwenden Sie gefrorene Knödel anstelle von Huhn. Von oben fügen Sie asiatische Chili-Sauce hinzu. 11. Острый с тортильями. Püree 2 geschälte und eingeweichte Chilischoten Sardellen, 1 Zwiebel, 2 Tomaten und 2 Knoblauchzehen; in Öl braten. 6 EL zugeben. Hühnerbrühe, 4 Maistortillas (in Stücke schneiden), leicht gehacktes fertiges Huhn und 1/2 EL. Koriander; schmachten bis dick. Salz hinzufügen; Mit knusprigen Streifen garnieren Tortilla, mexikanischer Käse, Avocado und Koriander und Saft hinzufügen Kalk. 12. “Strachatella.” 2 Eier mit 1/3 EL verquirlen. gerieben Parmesan 6 EL zugeben. kaum kochende Hühnerbrühe; 2 Minuten kochen lassen 13. Mit einem geschlagenen Ei. Toast auf Sesam Öl 1 EL. l gehackter Ingwer und 3 gehackte Federn grün Zwiebeln. 6 EL zugeben. Hühnerbrühe, 2 EL. l Sojasauce und Sherry; zum kochen bringen. Gießen Sie 2 peitschte langsam Eier und 2 Min. kochen 14. Mit Bohnen und Wurst. Kochen Bohnensuppe mit Endivien (Nr. 5); mit Knoblauch anbraten 4 geschnittene süße italienische Würste 15. Mit Ei und Zitrone. Kochen Sie 1/2 EL. Nudeln Nudeln in 6 EL. kaum kochende Hühnerbrühe mit 3 EL. l Zitronensaft. Peitsche 2 Eier, 2 Eigelb und 3 EL. l Zitronensaft; fahren Sie ein wenig Schneebesen heiße Brühe, dann mischen Sie die Mischung in die Suppe. Kochen Sie schwach Feuer bis zum Eindicken. 16. Kartoffelsuppe. Toast 110 Spalte gehackter Speck; 2 EL zugeben. l (30 gr.) Cremig Öl, 2 Stk. gehackter Lauch, 2 TL. Salbei und Thymian. 4 EL zugeben. Hühnerbrühe, 1,5 EL. Lorbeercreme Blatt und 3 Stck. gehackte Kartoffeln. Anstrengung zur Weichheit; streuen Schnittlauch 17. Kartoffel mit Käse. Machen Sie eine Eintopf mit Kartoffeln (Nr. 16); 230 gr rühren. geriebener heißer Cheddar 18. Chowder mit Muscheln. Bilden Sie eine Suppe (Nr. 16), ohne hinzuzufügen Salbei; Verwenden Sie anstelle von Hühnerbrühe 2 EL. Wasser und Brühe von den Muscheln. Mit Cayennepfeffer würzen. 2 EL zugeben. Mollusken in den letzten 5 Minuten kochen 19. Maissuppe. Stelle eine Eintopfgericht her (Nr. 16). Verwenden Sie keinen Salbei. 2 EL unterrühren. Mais in den letzten 5 Minuten kochen. Dekorieren Sie gebacken gewürfelter roter Pfeffer 20. Minestrone. Chop 3 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Selleriestange und 1/4 Kohlkopf; Passant in Öl. Fügen Sie 1 Dose Weiß hinzu Bohnen und gehackte Tomaten, 4 EL. Hühnerbrühe und schälen Parmesan 20 Minuten schmachten lassen 1 EL zugeben. Ditalini Pasta und kochen mit einem leichten koch bis weich. Salz und Pfeffer hinzufügen. 21. Чаудер с рыбой. Machen Sie eine Eintopf (Nr. 16) mit nur 60 Gramm. Speck. Fügen Sie keinen Salbei hinzu; Ersetzen Sie die Sahne durch eine Mischung aus Milch und Sahne. 450 gr hinzufügen. groß gehackter Weißfisch und 230 gr. geräucherte Forelle in den letzten 5 min. kochen 22. “Pistu.” Koche den Minestrone (Nr. 20). hinzufügen mit Gemüse 1 geschnittene Zucchini und 1 EL. gehackt gewürfelter Muskatkürbis. Pesto unterrühren 23. Mit Tortellini. Koche den Minestrone (Nr. 20). anstelle von Nudeln Ditalini hinzufügen 1 EL. Tortellini 24. Mit Süßkartoffel. Raus damit in Olivenöl 2 gehackte Zwiebeln, 4 gehackte Nelken Knoblauch, 3 geschälte Süßkartoffeln (in Würfel geschnitten) und 1 TL. Koriander. Tomite bei niedrigem Siedepunkt mit 6 EL. Hühnerbrühe bis Weichheit. Püree; Salsa dazugeben 25. Mit Süßkartoffel und Curry. Machen Sie Süßkartoffelsuppe (Nr. 24); anstelle von Oliven Verwenden Sie Butter und fügen Sie 1 EL mit Süßkartoffel. l Pulver Curry. Chutney hinzufügen 26. Mit Curry und Rot Linsen. 3 gehackte Knoblauchzehen in Butter anbraten gehackte Zwiebeln und Karotten, 1/2 EL. l gehackter Ingwer und eine Prise Cayennepfeffer. 6 EL zugeben. Wasser, 1 Glas Kokosnuss Milch, 1 EL. rote Linsen und 1/2 EL. Reis; 20 Minuten schmachten lassen Mit Limette, Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren. Mit abgebrochenen Erbsen. Kochen Sie mit einem schwachen Aufkochen 230 gr. gehackte Erbsen, 1 gehackter Selleriestiel, Zwiebel und 1 Karotte, Eisbein und ein Bund frischer Kräuter in 5 EL. Wasser bis weich. Nehmen Sie den Schaft mit Knochen Fleisch trennen. Die Suppe pürieren und das Fleisch unterrühren. Vegetarier mit Erbsen. Erbsensuppe (Nr. 27) zubereiten; nicht Benutze den Schaft. Nur die halbe Suppe pürieren und mischen zurück zur Suppe; 1 EL zugeben. gewürfelte Karotten. Streuen Croutons. 29. С хреном и чеддером. Raus auf Je 2 butter Karotten und Lauch (in Würfel geschnitten). Cayennepfeffer, Salz, 3 EL hinzufügen. l Mehl und 2 EL. l trocken Senf; 2 Minuten kochen lassen 1 Dose Bier hinzufügen, 1/4 EL. Meerrettich, 3 Art. Wasser und etwas Worcester-Sauce; schmachten bis dick. Rühren Sie in einem Schneebesen 2 EL. eine Mischung aus Milch und Sahne und 1,5 EL. Cheddar. 30. Французский луковый. Braten Sie weiter Butter 4 geschnittene Zwiebeln und 2 Zweige Thymian unter dem deckel für 20 minuten Nehmen Sie die Abdeckung ab. 1 Stunde oder bis Zwiebel kochen unter gelegentlichem Rühren karamellisiert. 6 EL zugeben. Rindfleisch Brühe; 10 Minuten schmachten lassen Cognac, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dekorieren Toast mit Gruyere 31. Tomaten mit Nudeln. Kochen 3 EL. Hühnerbrühe, 2 EL. Tomatensaft und eine Prise getrocknet Oregano. 1/2 EL zugeben. Pasta “Alphabet”, Salz und Pfeffer. Kochen, bis es weich ist. Geriebenen Parmesan unterrühren. Tomate mit orzo. Kochen Sie die Tomatensuppe (Nr. 31) mit Orzopaste. Nicht fügen Sie Parmesan hinzu; mit Feta und Dill garnieren 33. Karotte mit Ingwer. Eintopf in Butter 2 in Scheiben schneiden Schalotten und 3 EL. l gehackter Ingwer; Salz und Pfeffer. 450 gr hinzufügen. geschnittene Karotten, 2 EL. l Reis, 2 EL. Hühnerbrühe und 3 EL. Wasser. Dann dünsten, bis der Reis weich ist Püree. 34. Möhre mit Dill Karotte kochen Suppe (Nr. 33); Verwenden Sie keinen Ingwer und fügen Sie gehackten Dill hinzu. Mit saurer Sahne garnieren. “Pappa al Pomodoro.” Toast gehackte Zwiebel in Butter, bis sie weich ist; 3 gehackte hinzufügen Knoblauchzehen, ein wenig rote Paprika in Müsli, 1 großes Glas gehackte Tomaten, 1 EL. Wasser und ein Zweig Basilikum. 2 EL zugeben. Würfel abgestandenes Brot; 20 Minuten kochen lassen. 36. Тайский с кокосом. Toast auf Öl 3 geschnittene Knoblauchzehen, 3 EL. l gerieben Ingwer, 1/4 EL. gehacktes Zitronengras, je 1 TL. Kreuzkümmel und Koriander und Thai Chili. Fügen Sie 1 in Scheiben geschnitten rohe Hühnerbrust und geschnittene Zwiebeln; kochen 5 min Fügen Sie Krautsalat Bok Choy, 4 EL. Wasser, 1 Glas Kokosmilch, Koriander und 2 EL. l Fischsauce; schmachten 8 Min. 37. Mit schwarzen Bohnen. Über Nacht einweichen 230 gr. getrocknet schwarze Bohnen; Wirf es in ein Sieb. In Scheiben geschnittene Butter anbraten Selleriestiel, Zwiebel und 1 Karotte und 2 zerkleinerte Nelken Knoblauch. Fügen Sie hinzu, Bohnen, Thymian, Lorbeerblatt, Schweinefleischschenkel und 5 Art. Wasser; 40 Minuten schmachten Nehmen Sie den Knöchel mit Knochen heraus; Fleisch trennen. Die Suppe pürieren und das Fleisch unterrühren. Mexikaner s Bohnen. Bohnensuppe zubereiten (Nr. 37); nicht benutzen Thymian und 1 TL hinzufügen. Chipotle und Kreuzkümmel-Chili-Pulver. Maische nur die halbe Suppe und mische das Püree wieder in die Suppe. 1 Limettensaft einrühren; Mit Sauerrahm, Koriander und Salsa garnieren. СBlumenkohl und Curry. In Butter anbraten 4 Stk. gehackter Lauch mit 1 EL. l Currypulver. Hinzufügen 1 gehackter Blumenkohl und eine Knoblauchzehe; kochen 5 min Salz und Pfeffer. 5 EL zugeben. Hühnerbrühe; kochen bis weich, dann pürieren. Kochen Sie mit niedrigem Siedepunkt mit 1 EL. Creme 40. Thai mit Garnelen. Thailändisch kochen Suppe (Nr. 36); Verwenden Sie kein Huhn und geben Sie 230 gr hinzu. geschält kleine Garnelen in den letzten 5 min. kochen 41. Mit Kartoffeln und Lauch. Passer in Butter für 3 EL. Scheiben Lauch und Kartoffelwürfel. 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten, eine Prise Salz hinzufügen, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss; 5 Minuten kochen lassen 5 EL zugeben. Hühnerbrühe; Dann die Kartoffeln weich kochen lassen Püree. Zusammen mit 1 EL erhitzen. fette Sahne. 42. Борщ с говядиной. In Öl dünsten 1/2 gehackter Kohl, 2 gehackte Selleriestangen, Lauch, Karotten und Pastinaken. Thymian hinzufügen, 1 EL. l Tomatenmark, Lorbeerblatt und 10 EL. Rinderbrühe; schmachten mit einem leichten 30 Minuten kochen Addieren Sie 4 gewürfelt Gebackene Rüben und 2 EL. faserisiertes fertiges Rindfleisch; 15 Minuten schmachten Sauerrahm und Dill dazugeben. Kartoffel mit Brokkoli Lauchsuppe zubereiten (Nr. 41); 3 EL zugeben. Brokkoli 5 Minuten köcheln lassen und pürieren. 44. “Vichiseois”. Lauchsuppe (Nr. 41) mit zubereiten Wasser statt Brühe. Nach dem Püree abseihen und in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie keine fette Sahne hinzu; Trinkcreme 10% unterrühren und Mit Schnittlauch bestreuen. Mit Brunnenkresse. Suppe machen mit Lauch (Nr. 41); fügen Sie 2 Bündel gehackte Brunnenkresse hinzu und 3 Minuten köcheln lassen, dann pürieren, bis alles glatt ist. Knoblauch die suppe. 2 Knoblauchzehen (schälen und zerdrücken) darauf dünsten Olivenöl. 8 EL zugeben. Hühnerbrühe und ein paar frische Grüns; 40 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer 47. Knoblauch mit Chorizo. Machen Sie Knoblauchsuppe (Nr. 46); in den letzten 10 Minuten 110 gr hinzufügen. geschnitten Chorizo. Gehackten Spinat hinzufügen. Knoblauch mit Rapini. Kochen Sie die Knoblauchsuppe (Nr. 46). in den letzten 10 Minuten hinzufügen gehackter Raps und kleine Nudeln. Mit geriebenem bestreuen Parmesan 49. Mit Tomaten und Limette. Knoblauch kochen Suppe (Nr. 46); fügen Sie 3 geschnittene Pflaumen-ähnliche Tomaten im letzten hinzu 3 Minuten Limettensaft und gehackten Koriander unterrühren. 50. Mit Erbsen und Pesto. Kochen Sie die Knoblauchsuppe (Nr. 46). 1 EL zugeben. gefrorene Erbsen in den letzten 5 min. Pesto einrühren und raspeln Parmesan