Alfredos traditionelle italienische Pasta ist eine Fettuccine Butter und Sahne mit Parmesan bestreut, die, Mischen mit der Flüssigkeit aus der Paste und Butter, verwandelt sich in köstliche Soße. Machen Sie die berühmte seidige Pasta Textur, Kürbispüree zu Frischkäsesauce hinzufügen. Mit ihm die Textur der cremigen Sauce wird seidiger und der Geschmack – gesättigt. Außerdem einen Teil der Butter und Sahne durch Gemüse ersetzen Kartoffelpüree, machen Sie Ihre Paste mehr gesund und kalorienarm, nicht Geschmack verlieren. Geben Sie dem Gericht mit dem Duft eine würzige Note Muskatnuss, die gut zu cremig passt вкусом пасты. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Fettuccine Pasta
- 3/4 Art. fette Sahne
- 3 EL. l (45 gr.) Butter, klein geschnitten Stücke
- 450 gr gewürfelter Kürbis (ca. 4 insgesamt) Art.)
- 0,5 TL geriebene Muskatnuss + zusätzlich für Einreichung
- 60 gr geriebener Parmesan (ca. 3/4 EL) + zusätzlich für Einreichung
- Sonderausstattung: Stabmixer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fettuccine Nudeln, Muskat Kürbis, Parmesan, Muskat, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf, Sahne, Butter, Kürbis und 3/4 EL. Wasser und zum Kochen bringen. Mach das Feuer leiser und Weiter kochen bei niedrigem Siedepunkt, bis der Kürbis wird weich, wenn mit einer Gabel durchbohrt, ca. 15 Minuten. Kürbis hacken unter Verwendung eines Tauchmixers zu einer glatten cremigen Masse, 3 – 5 Minuten. Mit Muskatnuss und 1 TL würzen. Salz.
- Bringen Sie in der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zu kochen. Fügen Sie die Paste hinzu und kochen Sie bis al dente in gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung. Dann abtropfen lassen, Ebbe separat 0,5 EL.
- Nudeln und Parmesan in Kürbissauce einrühren und vorsichtig mischen. Fügen Sie Wasser aus der Paste zu 1 EL. l zu einem Zeitpunkt, wenn Sie müssen die Sauce flüssiger machen. Servieren, wahlweise bestreuen sogar Parmesan und Muskatnuss.
