In der Vielzahl von Cookies, die heute zu finden sind, Dieser Zuckerkeks gilt als altmodisch und einfach, aber es Es ist speziell für die Feiertage vorbereitet und mit Glasur bedeckt. Deshalb Auf den ersten Blick mag es geschmacklos und wohlschmeckend erscheinen, aber Wenn Sie es mit Glasur bedecken, wird alles an seinen Platz fallen. Backen Plätzchen für irgendwelche Feiertage, thematische Figuren aus dem Teig schneiden, bedecken Sie mit königlicher Glasur, für die auch ein Rezept vorgestellt wird niedriger, oder nur mit farbigem Zucker bestreuen und Ihre Lieben behandeln und Kinder, die sich besonders darüber freuen, so ein Vergnügen zu haben. друзьями: 
Time: 4 час. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 48 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Zuckerplätzchen
- 220 gr butter
- 1 EL. Kristallzucker
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1 TL Vanille
- 3 EL. Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- Farbiger Zucker und Milch zur Dekoration oder königliche Zuckerglasur (Rezept siehe unten)
Königliche Vereisung
- 0,9 kg Puderzucker
- 0,5 EL. + 2 EL l trockenes Eiweiß
- Lebensmittelfarbe (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Premium Mehl, Puderzucker, Ei Pulver
Rezeptvorbereitung:
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Zuckerplätzchen
In einer großen Schüssel die Butter mit einem Elektromixer verquirlen und Zucker. Eier und Vanille unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine andere große Schüssel geben und gut mischen. Mehlmischung in 1 EL Öl einrühren. für mal. Den Teig 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie die Pfanne mit Pergament. Den Teig ausrollen und mit einem Messer oder Ausstecher ausschneiden verschiedene Figuren. Die Stücke auf die vorbereitete Pfanne legen. Wenn Sie Kekse mit farbigem Zucker dekorieren, fetten Sie die Figuren mit Milch und Zucker ein mit farbigem Zucker bestreuen (wenn mit königlicher Zuckerglasur verziert, dann erst kekse backen). Backen, bis die Kekse anfangen Je nach Größe 10-15 Minuten an den Rändern abdunkeln zahlen.
- Legen Sie die Kekse auf den Rost, um sie vollständig abzukühlen. Wenn verwenden Sie königliche Zuckerglasur, verzieren Sie Plätzchen auf Ihrem der Geschmack.
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Königliche Vereisung
In einer großen Schüssel Puderzucker, getrocknetes Eiweiß und 3/4 mischen Art. Wasser. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit bis zur Vereisung mischen Es wird stark genug und wird keine Spitzen bilden; glasur sollte sein schneeweiß und dicht, aber nicht üppig und luftig. Wenn du schlägst Die Glasur ist zu stark, es wird luftig und es wird schwierig damit zu arbeiten. In diesem Fall die Glasur einwirken lassen und dann Mit einem Silikonspatel kräftig aufschlagen, bis alles glatt ist Konsistenz.
- Fügen Sie bis zu 1 EL hinzu. l Lebensmittelfarbe und mischen Silikonspatel, um die Farbe gleichmäßig zu machen. Für die königlichen glasuren eignen sich am besten für gelfarbstoffe wie Flüssigkeit wird sein verdünne es. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen. färben, damit Ihre Glasur ihren Glanz verliert, und ihre Struktur kann Zusammenbruch in ein paar Tagen. Bewahren Sie das Sahnehäubchen auf Temperatur, einen Kunststofffilm auf seiner Oberfläche setzen.
