Diese Muffins können frisch oder aus der Dose gebacken werden Ananas. Sie sind sehr luftig, feucht, duftend und unglaublich lecker. In diesem Fall ist das Rezept ziemlich einfach, da Der Teig wird auf der fertigen Mischung für weißen Keks geknetet. Für Füllung, Eintopf Ananas in Butter mit braunem Zucker, in Formen geben, mit Teig füllen und backen. Beim Auslegen fertige Muffins aus der Form, dann wird die köstliche Ananasfüllung zu sein von oben. Diese erstaunlichen Cupcakes werden ein wunderbares Ende sein. праздничного Пасхального ужина. 
Time: 2 час. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Ananas mit einem Gewicht von 1,5 kg, geschält und Kern und in Stücke von 2,5 cm schneiden (siehe Hinweis)
- 2 EL. l Ananassaft + 2/3 EL.
- 0,5 EL. brauner Zucker
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 3 Eiweiße
- 2/3 Art. Wasser
- 2/3 Art. Pflanzenöl
- 1,5 TL Mandelextrakt
- 0,5 kg mischt für weißen Keks
- Sonderausstattung: Mini-Muffinform mit Löcher in der Mitte von 6 Zellen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: eine Cupcake-Mischung, Mandelextrakt, Eier, Ananassaft, Ananas
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost in das untere Drittel des Ofens. Backofen vorheizen bis zu 160 ° C Mit Butter einfetten und mit Mehl eine Form für Mini Cupcakes mit Löchern in der Mitte.
- Die Ananas in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Schleifen Sie weiter Pulsmodus zum Grobschneiden von Stücken. In einer Pfanne mit einem Durchmesser von 25 cm. gehackte Ananas mischen, 2 EL. l Ananassaft, Zucker und Butter geben und bei mäßiger Hitze erhitzen. In regelmäßigen Abständen Rühren, bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen, bis es flüssig ist eingedampft und die Mischung beginnt nicht zu braten, ca. 10-15 Minuten. Gießen Sie die Ananasmischung in die vorbereitete Pfanne Backen kann auch 1 Glas (566 gr.) Ananasscheiben nehmen, Eingemacht in 100% Ananassaft. Saft abtropfen lassen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Eiweiß, Wasser und Gemüse Öl, Mandelextrakt, eine Mischung für Keks und 2/3 EL. Ananas Saft. Schlagen Sie den Teig mit einem Elektromixer auf Medium Geschwindigkeit für 2 Minuten. Den Teig über die Ananas gießen Formen.
- 28-30 Minuten backen, bis sich die Cupcakes von den Wänden lösen bildet und oben nicht bräunen. Die Muffins 15 Minuten abkühlen lassen. Legen Sie ein Blatt Pergament darauf. Drehen Sie die Pfanne um und platzieren Sie sie auf Papier. Das Backblech mit der Form wenden und die Cupcakes geben Vollständig abkühlen lassen, ohne die Form zu entfernen, etwa 1 Stunde. Dann Nehmen Sie die Cupcakes heraus und legen Sie sie auf die Servierteller.
