Italienische Pasta mit Auberginen, Hackfleisch, Marinara – Sauce und Mozzarella ist die perfekte Füllung für eine köstliche Auflaufform. Bereiten Sie jede Zutat des Gerichts separat zu: kochen Sie die Cappellini, Putenhackfleisch in Marinara-Sauce dünsten, Auberginen anbraten, Fügen Sie die Mozzarella-Würfel hinzu und geben Sie nach dem Mischen alles in die Mitte Blätterteig, der rund um die Füllung einen knusprigen Blätterteig bildet Schale. Dieser Auflauf ist nur eines der Gerichte, die zubereitet werden Gäste beeindrucken. Toller satter Geschmack, helles Aroma und wirksames Geben. Darüber hinaus können alle Zutaten zubereitet werden Am Vorabend und am Tag der Einreichung bleibt es nur zu sammeln und запечь. 
Time: 2 час.Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 – 6 Auberginen (insgesamt ca. 2 kg), in Würfel geschnitten 2,5 cm
- 1/3 Art. plus 1/4 art. Olivenöl
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- 450 gr Truthahnwürste, entfernen Sie die Schale
- 1/3 Art. trockener Rotwein
- 3 EL. Marinara-Sauce
- 1 TL trockene zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 250 gr cappellini paste (engelshaar)
- 450 gr gewürfelter Mozzarella
- 1 EL. geriebener Parmesan
- 0,5 kg gefrorener Blätterteig (2 Blätter), Auftauen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Putenhackfleisch, Teig Blätterteig, Rotwein, Marinara-Sauce, Paprika-Flocken, Käse Parmesan, Cappellini, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung mäßig auf bei starker Hitze 1/3 EL erhitzen. Olivenöl. Die Hälfte darüber streuen alle Auberginen und mit Butter mischen. Salz und Pfeffer. Braten Sie die Aubergine ungefähr 10 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun ist. Dann reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen die Hälfte des ganzen Knoblauchs hinzu. Weitere 2 Minuten braten. Verwenden Sie den geschlitzten Löffel, um die Aubergine hinein zu schieben eine große Schüssel. Ebenso erhitzen Sie weitere 1/4 EL. Olivenöl und Die restlichen Auberginen mit Knoblauch anbraten. In eine Schüssel geben.
- Das Hackfleisch aus der Wurst in dieselbe Pfanne geben und den Wein einschenken. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen lassen und dabei zurückschlagen die Seite des Löffels füllen, bis es braun wird und der Wein verdunsten. Dann das Hackfleisch in die Aubergine geben. Fügen Sie die Soße dort hinzu Marinara und zerdrückter roter Pfeffer. Alles mischen.
- In der Zwischenzeit bei starker Hitze in einem großen Topf kochen. Wasser. Fügen Sie die Nudeln und kochen Sie für 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis Semi-Bereitschaft. Wasser ablassen. Fügen Sie die Paste der Auberginenmischung hinzu. Komplett abkühlen lassen. Mozzarella und Parmesan dazugeben und fertig mischen.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen
- Rollen Sie 1 Blatt auf eine bemehlte Arbeitsfläche Der Teig wird zu einem 34 cm langen Quadrat geformt und in eine abnehmbare Form gebracht 22 cm im Durchmesser, so dass die Enden des Teigs von den Seiten hängen Formen.
- Geben Sie die Nudel-Auberginen-Mischung auf den Teig und bedecken Sie sie zweite Teigplatte. Drücken Sie die Kanten von zwei Blättern zusammen, um die Füllung zu versiegeln drinnen. Den überstehenden Teig auf 2,5 cm zuschneiden und formen dekorative Seite der restlichen Enden. Oben in der Mitte einen Einschnitt machen, durch den Dampf entweicht.
- 1 Stunde und 30 Minuten backen. Der Teig soll aufgehen und zu bräunen. Lassen Sie den Auflauf dann 30 Minuten ruhen Den Vorsprung entfernen und servieren.
