Jede Region der Welt hat ihre eigene Küche, anders als alles andere. Dies liegt an den Besonderheiten des Alltags, geografisch Lage des Ortes und andere Gründe. Ein Ort namens Valle d Aosta, gelegen in den Alpen, ist das Tal, um das es gibt berühmte Berggipfel wie Mont Blanc, Gran Paradiso, Monte Rosa. Geografisch gehört dieses Tal zu Italien, seiner Nachbarn sind auch die Schweiz und Frankreich im Norden und Westen dementsprechend.
Die Bedingungen für die Bildung der lokalen Küche
Der nächstgelegene Bereich zu diesem Bereich ist Piemont. Dies Die Region hat die Entstehung der aostataler Küche stark beeinflusst. Das hat wenig mit traditioneller italienischer Küche zu tun. Wegen Standortmerkmale – Isolation, die Küche ist ungewöhnlich geworden und bunt. Hauptbestandteile sind solche Produkte, wie Pilze, Gemüse, Obst, Getreide, Fisch sowie Produkte Tierhaltung, das heißt, was nur angebaut oder abgebaut wurde dort. Derzeit verlieren sich die Bewohner dieses Tals in den Bergen so Sie verwenden auch diese Produkte, die am selben Ort hergestellt werden.
Milchprodukte
Alpenwiesen mit ihren nahrhaften Kräutern tragen dazu bei die bestmögliche Milch zu bekommen einreichen. Milch hat andere Eigenschaften als diese Dank dieser und Molkerei auf flachen Weiden erhalten Produkte, insbesondere Käse und Butter, werden so erhalten, wie sie nicht sind nirgendwo anders.
Die bekanntesten und gefragtesten Käsesorten überhaupt Welt sind Robiola, Fontina, fromazo, reblec, Seren und andere. Neben dem direkten Verzehr gibt es auch Käse wesentliche Bestandteile vieler traditioneller lokaler Gerichte, wie z wie Polenta, verschiedene Suppen, Risotto sowie Fondois – ein Analogon Fondue.
Fleischprodukte
Vor allem in Valdostan wird die Küche bevorzugt Schweinefleisch. Daraus werden viele leckere und leckere Gerichte zubereitet, wie z wie roh geräucherter Schinken Jambon de Boss und Schmalz d Arna. In der Küche steht Schweinefleisch an erster Stelle Orte. Auch andere Fleischsorten sind am beliebtesten häufig sind Rindfleisch. Von ihnen auch eine Masse von einzigartigen Gerichten zubereiten – costoletta, Carbonade.
Ungewöhnliches Gericht kann auf besondere Weise als gekocht bezeichnet werden. Kuh Euter. Wildfleisch ist auch bei den Bewohnern sehr gefragt Die Täler eignen sich hervorragend zum Kochen – sowohl für Vögel als auch für Tiere. Zum Beispiel kann das berühmteste Gericht Uret genannt werden. Das ist sein Schinkensorte aus Gämsenfleisch oder Bergziege mit mit speziellen Methoden.
Obst und andere Produkte
Die besonderen natürlichen und geografischen Bedingungen, in denen es sich befindet Tal, dazu beitragen, gute Fruchterträge zu erzielen, von denen Äpfel fallen am meisten auf.
Apfelplantagen gibt es überall, Früchte sind toll Dort reifen schnell mit einer großen Anzahl von Sonnentagen pro Jahr. Die bekanntesten Apfelsorten aus dem Apfeltal gelten als rot und Golden Delishes, Ranet und Jonagold. Im Laufe des Jahres alle Gärten des Tals Ernten Sie eine Apfelernte, deren Gesamtmenge mehr als 3,5 beträgt Tonnen Neben Äpfeln gibt es noch andere Früchte – Birnen, Trauben. Die meisten Die beste aostataler Birnensorte ist Martin Sec.
Diese Region Italiens ist unter anderem berühmt für ihren Honig. die höchste Qualität, die Bienen von denselben Bergwiesen erhalten. Aufgrund der Tatsache, dass im Aostatal einzigartige Sorten wachsen Kräuter und Blumen, der Honig dort zeichnet sich durch ein besonderes Aroma aus und Bukett heilende Eigenschaften. Die am häufigsten vorkommenden Sorten sind von Kastanie, Blütenkräuter und Rhododendron.
Wein ist ein weiterer Stolz von Valdostan. Es wird in diesem produziert mindestens 23 Sorten mit der Kennzeichnung D.O.C. hochwertiges Produkt. Die bekanntesten gelten als Sorten Rotwein Torret, Anfer d Arvier sowie Weißwein Blanc de Morges und Shambav. Sie können sie nur in diesem Bereich treffen.
Die Liste der häufigsten Gerichte
Am häufigsten, wenn Sie diese Gegend besuchen, finden Sie solche Fleischgerichte wie Capriolo alla valdostana, stellvertretend gedünstetes Reh mit Gewürzen, Polenta alla Rascard – Polenta mit Käse und Rindfleisch, Suppen Seupa a la valpellinentze, Seupa de gri und Minestra di Castagne e Riso, gekennzeichnet durch eine Reihe von Zutaten, Risotto mit verschiedenen lokalen Käsesorten, spezieller Caffe-Kaffee valdostana mit rotwein und gewürzen.
Darüber hinaus enthält die Liste der lokalen Gerichte viele andere interessante Gerichte, die Sie dabei probieren können bunter Ort. Alle Arten von Gerichten werden mit lokalen Produkten zubereitet, in dieser Region angebaut und abgebaut, so haben sie einen besonderen Geschmack, Rezepte können auch von traditionellen Rezepten abweichen. Lebensfreude.
