Traditionelle Apfel-Charlotte, die seit jeher in Europa zubereitet wurde Jahrhunderte, deutlich anders als die populären postsowjetischen Platz von Biskuit mit Äpfeln. Zuallererst sie eher wie Apfelpudding als Torte. Und vor allem der unterschied ist, dass charlotte nicht aus teig zubereitet wird, sondern aus scheiben Brot, das den unteren Rand des Formulars ausfüllt, und dann mit Füllung füllen aus gekochten Äpfeln mit Gewürzen und backen. Dieses Rezept gibt es immer Es galt als budgetär und für jedermann erschwinglich, da das Dessert zubereitet wird aus billigen Lebensmitteln: Äpfel und Brot. Es ist auch großartig eine Möglichkeit, abgestandenes Brot köstlich zu verwerten. Mit Freunden teilen: 
Zeit: Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6-8 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL. l (60 gr.) + 10 EL. l (150 gr.) Butter, erweicht
- 2,7 kg saure Äpfel, geschält und gehackt
- 0,5 TL Zitronenschale + 2 EL. l Zitronensaft
- 3/4 Art. Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 22 Scheiben (450 gr.) Weißbrot in dünnen Scheiben, Kruste abschneiden
- Schlagsahne oder Eis zum Servieren
- Sonderausstattung: Ein Formular für Charlotte oder Zwei-Liter-Auflauf zum Backen mit flachem Boden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Äpfel, Zitrone Eifer, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Vanille Extrakt, Weißbrot, Sahne, Eis
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 4 EL schmelzen lassen. l (60 gr.) butter. Schreibe Äpfel, Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskat und Vanille. Abdecken und köcheln lassen, bis die Äpfel gekocht sind und die Mischung dicht wird, ungefähr 50 Minuten. Vom Herd nehmen und während des Trainings abkühlen lassen. Brot.
- Legen Sie 4 Scheiben Brot auf eine ebene Fläche Platz. Legen Sie die Charlotte – Pfanne verkehrt herum auf das Brot und Ziehe ein Messer um seine Ränder. (Anstelle eines Formulars für Charlotte können Sie Verwenden Sie einen 2-Liter-Auflauf.) Schneiden Sie das Brot wie vorgesehen Linien und Fett auf beiden Seiten mit weicher Butter. Legen Sie das Brot auf den Boden der Form. 11 Scheiben halbieren Brot. Sie sollten ungefähr die gleiche Höhe wie die Form haben. Fett Hälften von Brot mit Butter und legen Sie sie entlang der Wände der Form leicht geläppt wie ein Fächer. Füllen Sie das Formular mit Apfelfüllung. Die restlichen 7 Scheiben Brot in Dreiecke schneiden, einfetten Butter und über den Schoß verteilen, so dass sie drücken fit in Form.
- 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dann kühle die Charlotte ab, ohne sie für 15 Minuten aus der Form zu nehmen. Nehmen Sie ein Messer zwischen die Wände der Form und den Kuchen, um ihn zu befreien lösche es. Die Charlotte warm mit Eis oder Schlagsahne servieren Sahne.
