Diese Miniatur-Muffins sind mit Apfelgeschmack gefüllt, man erhält sie sehr weich und üppig im Inneren. Und ihr erstaunlicher Apfel und Vanille der duft füllt das haus schon beim backen. Zum Kochen Nehmen Sie am besten einen kleinen knusprigen Apfel, zum Beispiel Gala oder die Pink Lady. Es wird in kleine Stücke geschnitten und stört der teig. Nach dem Backen die Mini-Muffins mit köstlicher Glasur bestreichen alkoholfreier Apfelwein, der ist ungefilterter apfelsaft ohne zucker mit honig gekocht und Zimtstange. Diese Muffins werden ein großartiger Genuss für праздничном фуршете. 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Apfel-Vanille-Muffins
- 1 EL. Mehl
- 0,5 TL Backpulver
- 1/4 TL Soda
- 1/4 TL feines Salz
- Eine große Prise geriebene Muskatnuss
- 1/3 Art. brauner Zucker
- 4 EL. l (60 gr.) Butter, erweicht
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1/4 Art. saure Sahne
- Ein halber kleiner Apfel geschält und geschält und in Stücke von 0,5 cm schneiden (ca. 0,5 EL)
Apfelglasur
- 2 EL. Alkoholfreier Apfelwein (nicht pasteurisiert) ungefilterter Apfelsaft)
- 1 kleine Zimtstange
- 2 EL. l Schatz
- 1 TL Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Backpulver, Muskatnuss, brauner Zucker, Butter, Vanille Extrakt, Eier, Sauerrahm, Äpfel, Apfelwein, Zimt, Honig, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- Apfel-Vanille-Muffins. Backofen auf 175 ° C vorheizen und Stellen Sie den Rost auf eine mittlere Stufe. Legen Sie im Formular für Mini-Muffins Papierformen jeder Farbe.
- Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Backpulver mischen Muskatnuss.
- In einer Schüssel eines stationären Mischers mit einer Düse mit einem Spatel mischen (oder in einer großen Schüssel mit einem Handmixer) Zucker cremig Butter und Vanille. Schneebesen bei mäßig hoher Geschwindigkeit, bis sie erhalten werden leichte crememasse, ca. 4 minuten, bei bedarf kratzen Masse von den Wänden der Schüssel. Das Ei dazugeben und nochmals schlagen (nicht Sorgen machen, wenn die Masse zusammenbricht). Langsam bis mäßig niedrig und abwechselnd in mehreren Durchgängen die Mehlmischung dazugeben und saure Sahne, beginnend und endend mit Mehl. Die Äpfel mit einem Spatel ausbreiten.
- Streuen Sie einen kleinen Eislöffel (ca. 3 im Durchmesser) siehe) ein kulinarisches sprühen und den teig mit ca. drei füllen ein Viertel.
- Backen Sie, indem Sie die andere Seite in der Mitte des Backens drehen, bis der in den Muffin eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseiten Springt nicht mit leichtem Druck, 10-12 Minuten. Lass in ca. 3 Minuten formen, dann auf ein Gitter legen und fertig cool
- Apfelglasur. Den Apfelwein zum Kochen bringen und weitergaren Bei mittlerer Hitze mit einer Zimtstange erhitzen, bis der Apfelwein verdunstet ist bis zu einem Volumen von ca. 0,5 EL ca. 20 Minuten. Honig einrühren und kochen, bis die Flüssigkeit sirupartig ist und bedeckt die Rückseite des Löffels, 4-5 Minuten. Geh raus Zimtstange und entfernen Sie den Sirup von der Hitze. Puderzucker mischen und in eine kleine Schüssel gießen. Lassen, bis die Glasur leicht ist verdickt, bleibt aber noch ca. 3 Minuten warm.
- Tauchen Sie die Spitzen der Muffins in die Zuckerglasur und dienen Sie.
