Artischocken mit Kichererbsen und Gewürz Garam Masala – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 282, Gesamtfette 11 g, gesättigte Fette g, Proteine 9 g, Kohlenhydrate 38 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 35 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (410 gr.) Kichererbsen in Dosen (abtropfen lassen und spülen)
- 1 Dose (410 gr.) Artischockenkerne aus der Dose (abtropfen lassen Salzlake, abspülen und halbieren)
- 3 große gehackte Tomaten aus Rom
- 1 große gehackte rote Zwiebel (ca. 2 EL)
- 2 EL. l Knoblauch Ingwer Paste (siehe Rezept unten) oder 1 Nelke Knoblauch und ein Stück geschälte und gehackte Ingwer 1,5 cm lang.
- 2 EL. l Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Gewürzmischungen Garam Masala
- 1/4 TL Paprika
- 1/4 TL Kurkuma
- 1/4 Art. geschlagen, bis der Joghurt glatt ist
- 1 EL. l Limettensaft (ca. 1/2 Limette)
- Salz
- 1/2 EL. Wasser
- Geschnittener frischer Koriander für Dekoration
Knoblauch Ingwer Paste:
- 1/2 EL. ganze Knoblauchzehen
- 1/2 EL. geschält und geschnitten 1 cm frisch Ingwer
- 1/4 Art. Rapsöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Pflaumentomaten, Limettensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika, Kurkuma, Kichererbsen, Joghurt, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Hacken Sie die Zwiebeln in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, Knoblauch-Ingwer-Paste und Tomaten glatt rühren. Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen Öl. Wenn es mit einem glänzenden Film bedeckt ist, streuen Sie die Samen Kreuzkümmel. Wenn sie aufhören zu brennen, fügen Sie Zwiebel und Tomate hinzu Die Nudeln einfach kochen und braten bis es soweit ist verdickt und färbt sich nicht gesättigt, ca. 10 Minuten
- Fügen Sie gemahlenen Koriander, eine würzige Mischung aus Garam Masala, Paprika, Kurkuma und ca. 30 Sekunden anbraten. Dann fügen Sie hinzu Joghurt, Stück für Stück, damit er sich nicht kräuselt. Zitronensaft hinzufügen Kichererbsen, Artischocken, Salz nach Geschmack und Wasser. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und 10 Minuten köcheln lassen Probieren Sie genug Gewürze und servieren Sie mit Koriander bestreut.
- Knoblauch-Ingwer-Paste: In eine kleine Küchenmaschine Knoblauch, Ingwer und Rapsöl einfüllen. Schneebesen bis die Bildung einer halbhomogenen Paste. Es muss bleiben winzige Stücke, aber insgesamt sollte es aussehen wie Nudeln.
- Behalten Sie Pasta, die Sie nicht verwenden, in einem kleinen Karton Glas. Es kann bis zu 2-3 Wochen im Kühlschrank stehen. Dies ist eine köstliche Ergänzung zu Marinaden, Nudelsaucen, Saucen für Braten, Bratensauce usw., es kann auch in Rezepten für verwendet werden langsame Kocher. Halten Sie immer ein Glas mit dieser Paste bereit.
