Chinesisches Gericht aus gebratenen Rindfleischstücken und Blütenständen Brokkoli Für Gerichte können Sie ein Flankensteak nehmen, ein preiswertes Stück von unten Kadaver Peritoneum zu steif für Steak, aber ideal zum Braten in kleinen Stücken fein über die Fasern gehackt. Abwechselnd bei starker Hitze ein paar Minuten braten, zuerst Brokkoli, so dass es immer noch eine schöne grüne Farbe und knusprig bleibt, und dann das fleisch. Asiatische Sauce separat kochen und unterrühren Rindfleisch und Brokkoli. Damit sich das Gericht nicht als gesalzen herausstellt, Verwenden Sie nur leicht gesalzene Sojasauce und Brühe. Fleisch mit Das Gemüse ist einfach unglaublich, mit köstlichen klebrigen überzogen die Soße. Es wird am besten mit chinesischen Nudeln serviert. Freunde: 
Zeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr steakflanke, fett schneiden, fleisch dünn durchschneiden Fasern
- 450 gr Brokkoli Blütenstände
- 0,5 EL. leicht gesalzene Sojasauce
- 1/4 Art. Maisstärke
- 3 EL. l Sherry
- 2 EL. l brauner Zucker
- 1 EL. l gehackter frischer Ingwer
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 3 EL. l Erdnuss oder Olivenöl
- 1/4 Art. Rinderbrühe
- 1/4 Art. Austernsauce
- Chow meine Nudeln zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Brokkoli, Austernsauce, Sojasauce, Ingwerwurzel, brauner Zucker, Stärke, Sherry
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Maisstärke, Sherry, brauner Zucker, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch. Gießen Sie die Hälfte der Flüssigkeit auf gehacktem Fleisch in eine Schüssel geben und von Hand mischen. Restliche Soße beiseite stellen.
- In einer Pfanne mit dickem Boden (vorzugsweise Gusseisen) oder im Wok erhitzen über hoher Hitze Pflanzenöl. Brokkoli dazugeben und anbraten, eine Minute rühren. Auf einen Teller legen.
- Die Pfanne erneut erhitzen. Mit einer Pinzette eine Schicht auftragen Fleischstücke. Sie können die Teile verschieben, indem Sie andere hinzufügen, aber nicht Mischen Sie sie für eine Minute (Sie sollten in der Lage sein, geröstetes Fleisch in kurzer Zeit). Schalten Sie das Fleisch ein die andere Seite und für weitere 30 Sekunden braten. Transfer zu reinigen eine Platte.
- Die restliche Sauce in die Pfanne geben, dort Rindfleisch hinzufügen Brühe und Austernsauce. Bei starker Hitze kochen, bis eine Mischung entsteht beginnt sich zu verdicken. Fügen Sie Rindfleisch und Brokkoli hinzu und vorsichtig mischen, um mit Soße zu beschichten. Bei Bedarf salzen, Rindersteak und Nudelbrokkoli servieren chow mein.
