Bekanntes gefülltes Gemüse kann ungewöhnlich gekocht werden Ein Akzent, der Ihre Vorstellung von einem vertrauten Gericht verändern wird. Der Höhepunkt dieses Rezepts ist Pecorino Romano, ein hart gesalzener Käse von Ihren Lieblingssorten in Ihrer Heimat, in Italien. Es kann nicht serviert werden nur als eigenständiger snack. Pecorino Romano oft enthalten in Rezepten für italienische Suppen, Salate und Pasta. Kochen auf solche klassischen zutaten kann dieses gericht nicht verzichten Italienisches Essen wie Tomaten und Basilikum. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große Aubergine
- 3 EL. l Olivenöl
- 250 gr Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, in Ringe schneiden
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 EL. gehackte Petersilienblätter
- 1/2 EL. gehackte Basilikumblätter
- 1 und 1/4 Art. geriebener Käse Pecorino Romano
- 1/4 Art. Paniermehl
- 1 Ei
- 2 Tomaten (gehackt)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Paprika, Tomaten, Rinderhackfleisch, Pecorino Romano, Semmelbrösel, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 – 180 ° C.
- Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften, entfernen Sie vorsichtig die Mitte und lassen genug Fruchtfleisch, um beim Backen seine Form zu behalten. Herausgenommen Kochen Sie das Fruchtfleisch des Kerns für 10-12 Minuten weich.
- Gleichzeitig in einem mittelgroßen Topf 1 EL erhitzen. l Olivenöl. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch hineinlegen Eintopf und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und das Fleisch ist gebräunt. Überschüssiges Fett mit einem Papiertuch vom Hackfleisch entfernen. Leicht abkühlen lassen und mit einem Messer fein hacken, so dass es keine gibt große Fleischstücke. In einem anderen mittelgroßen Schmortopf Passionszwiebel, Paprika und Knoblauch in 2 EL. l Olivenöl.
- Mischen Sie in einer Schüssel das gekochte Auberginen-Fruchtfleisch, Gemüse, fertig Hackfleisch, Kräuter, 1 EL. Käse, Semmelbrösel und Ei. Fülle auf gleichmäßig halbierte Auberginenfüllung. Legen Sie es oben drauf gehackte Tomaten und der restliche geriebene Käse mit 1/4 Tasse; Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gefüllte Auberginen in geöltes geben Backblech oder Auflaufform und in einen heißen Backofen stellen 50 Minuten.
- Das fertige Gericht leicht abkühlen lassen und in mehrere Scheiben schneiden und dienen.
