Timball wurde im 18. Jahrhundert zur Perle der hochfranzösischen Küche der königliche Hof. Das Kochen von Holz galt damals als Zeichen. Guter Geschmack und progressives Aussehen beim Kochen. Begriff selbst bezieht sich nicht speziell auf das Gericht, sondern auf seine Technik beim kochen wurde viel auf das aussehen des gerichts geachtet, und es wurde sorgfältig dekoriert. In einer Auflaufform auf den Boden und weiter Die Seiten sind mit Nudeln, Auberginen oder Nudeln bedeckt Reis und ist mit einer Vielzahl von Fleischfüllungen gefüllt. Auch in Zu unserer Zeit wird dieser spektakuläre Auflaufkuchen jeden Urlaub schmücken der tisch wird nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen. Für Timbala aus Auberginen, es ist besser, die Früchte echter zu wählen, damit sie sind leichter zu bedecken die Füllung. Bei der Vorbereitung wird es etwas dauern Geschicklichkeit. Den Auflauf aus der gebratenen Aubergine legen. Füllen Sie es mit einer Mischung aus Hackfleisch, Käse und Nudeln und backen Sie. Beim Käse es schmilzt, das Holz behält seine Form und erfreut das Auge. с друзьями: 
Time: 1 hour. 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Auberginen, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1/3 Art. Olivenöl plus 2 EL. l
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 220 gr Penne Pasta (Federn)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 250 gr Hackfleisch
- 250 gr Italienische Schweinswurst
- 1/4 Art. Marsale
- 1 EL. gefrorene grüne Erbsen, Tauwetter
- 2 EL. Marinara-Sauce
- 1,5 EL. geräucherter Mozzarella gewürfelt (ca. 180 gr.)
- 3/4 Art. geriebener Käse Pecorino Romano plus 1/4 EL.
- 1 EL. gehackte Basilikumblätter
- Sonderausstattung: Schiebe-Auflaufform 22 cm Durchmesser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Penne Pasta, Erbsen, Hackfleisch, Rinderhackfleisch, Marinara-Sauce, Mozzarella-Käse, Käse Pecorino Romano, geräucherter Mozzarella, Rotwein, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie die Grillpfanne auf mäßige Hitze oder Einen Gas- oder Holzkohlegrill vorheizen. Mit einem Pinsel leicht 1/3 EL Auberginenscheiben einfetten Olivenöl, Salz und pfeffern sie. Braten Sie die Aubergine weich und dunkel mit Markierungen vom Grill, ca. 4 Minuten auf jeder Seite.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln ein und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis Zustand al dente. Dann das Wasser ablassen.
- In einer großen Pfanne 2 EL erhitzen. l olive Öle. Die Zwiebel darüber streuen und ca. 3 Minuten braten, bis sie weich ist. Rinderhackfleisch und Hackfleischwurst dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen, Hackfleisch mit einem Holzlöffel zerschlagen. Marsala einfüllen und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Fügen Sie Hackfleisch hinzu grüne Erbsen und Marinara-Sauce, alles mischen und beides hinzufügen Käsesorten, Basilikum und gekochte Nudeln.
- Backofen auf 170 ° C vorheizen
- Gebratene Auberginen bedecken den Boden und die Wände der Gleitform, Scheiben sollten überlappen und an den Rändern des Formulars hängen. In der Mitte Setzen Sie die Mischung aus Nudeln und Hackfleisch und gleichmäßig in Form verteilen. Decken Sie die Oberseite mit klebenden Auberginen ab und legen Sie weitere Scheiben darauf Decken Sie sie vollständig mit Holz ab.
- 30 Minuten backen, um das ganze Gericht und den Käse zu erwärmen drinnen geschmolzen. Lassen Sie das fertige Holz für 10 Minuten auf dem Tisch, Drehen Sie es dann auf eine Servierplatte und entfernen Sie die Form. Streuen Sie die restlichen 1/4 EL. Käse Pecorino Romano, in Scheiben schneiden und dienen.
