Aubergine gefüllt mit Bulgur – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter von 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. mittelgroßer Bulgur
- 1/3 Art. Olivenöl und etwas mehr
- 3 längs der japanischen Aubergine halbieren
- 2/3 Art. Walnussscheiben
- 1/2 grob gehackte rote Zwiebel
- 1 geschälter und grob gehackter Selleriestiel
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 EL. frischer Koriander (fest andrücken)
- 3 EL. l frischer Estragon
- 1 TL gemahlener Koriander
- 3 EL. l Weißweinessig
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. zerbröckelter Feta-Käse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Bulgurgrütze, Nüsse Walnüsse, rote Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Feta-Käse, Weinessig, Estragon, Koriander, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Bulgur in eine Schüssel geben und 1/4 TL hinzufügen. Salz und 1 Tasse kochendes Wasser. Abdecken und stehen lassen, bis das Bulgur weich und weich wird Wasser absorbiert nicht, ca. 30 Minuten Mit einer Gabel mischen In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Die Auberginenhälften mit der Scheibe nach unten in eine Pfanne geben, salzen, Stellen Sie dann eine weitere Pfanne darauf und stellen Sie schwere Pfannen darauf Dosen. Kochen, bis sie weich und goldbraun sind. Aubergine, ca. 6 min. Entfernen Sie die Ladung, drehen Sie die Aubergine um salzen, dann die Ladung wieder einbauen und weitere 5 Minuten kochen. Auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller legen und geben abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine im Pulsmodus Walnüsse hacken, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch, bis große Stücke erhalten werden. Hinzufügen Koriander, Estragon und Koriander. Schlagen, bis alles glatt ist. Fügen Sie Bulgur, Weinessig hinzu und schlagen Sie einen im Pulsmodus oder zweimal, um die Komponenten zu mischen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und Pfeffer nach Geschmack. Drei Scheiben gleichmäßig mit einer Mischung aus Bulgur verteilen Auberginenhälften, mit den restlichen Hälften bedecken Es stellte sich heraus, dass es ein Sandwich war. In Frischhaltefolie einwickeln und platzieren Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und gefüllte Auberginen schneiden Scheiben schneiden, mit Feta bestreuen und Olivenöl einfüllen.
