Jeder weiß, dass Schweinefleisch am einfachsten zu kochen ist. Darüber hinaus ist dieses Fleisch noch und sehr lecker. Schweinefleisch passt gut zu Gemüse. So Harmonie erlaubt jedem Koch, seine Vorstellungskraft auszudrücken. Aus einer breiten Liste berühmter Gerichte, mit Schweinefleisch Aubergine. Es gibt ein sehr einfaches Rezept, das sogar Anfängerkoch Nährwertangaben pro Portion: (4 insgesamt) Kalorien 297, Gesamtfett 10 g, gesättigtes Fett g, Proteine 37 g, Kohlenhydrate 16 g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 Stücke Schweinefilet (ca. 700 g insgesamt) in 4 Stücke schneiden gleiche Teile
- 3 weiche (nicht scharfe) Paprikaschoten wie Ungarisch oder Banane halbieren und ohne Samen
- 1 Jalapenopfeffer halbieren (entkernen) für weniger steifheit)
- 2 mittelgroße Auberginen (insgesamt 400 g)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 6 Knoblauchzehen, ungeschält
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 TL Paprika sowie ein wenig zur Dekoration
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Auberginen, Pfeffer süß, Jalapeno Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Gemüse Relish, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Bratpfanne vorheizen. Decken Sie den Boden der Fritierwanne mit Folie ab. Füllen Sie Pfeffer, Jalapenos, Auberginen, Schnittlauch und Folie Knoblauch und braten sie für ca. 3 Minuten zu bräunen. auf jeder Seite. Decken Sie das Gemüse mit einem feuchten Tuch zu abkühlen lassen, dann Paprika und Auberginen schälen. Knoblauch schälen schält. Gemüse und Knoblauch grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Das Schweinefleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Olive erhitzen Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, drehen, bis golden, ca. 6 min. Reduzieren Sie das Feuer auf mittel stellen und durch drehen kochen bis ein thermometer in steckt Zentrum, wird nicht 65 ° C registrieren, etwa 8 Minuten mehr. Legen Sie das Schweinefleisch ein Seite.
- Zitronensaft in die Pfanne geben und die Mischung hinzufügen Auberginen und Paprika; Aufwärmen. Salz, Pfeffer und hinzufügen Petersilie. Schweinefleisch in Scheiben schneiden, mit Auberginen servieren. Das Gericht dekorieren paprika Sie können Schweinefleisch unter einer Teigkruste backen und dazu servieren grüner Blattsalat.
