Das Rezept für einen Auflauf mit Hackfleisch und Zucchini.
Hackfleisch wird in Olivenöl gebraten, Knoblauch, Champignons werden hinzugefügt, Frühlingszwiebeln und Semmelbrösel. Dann Tomaten, Petersilie und Wasser, Die Sauce wird gedünstet bis sie eingedickt ist. Bräter bestreut Paniermehl. Dünn geschnitten auslegen Zucchini, Fleischsoße und Käsemischung aus gemasertem Quark und Käse.Auflauf oder Auflauf ist ein Gericht ausgelegt schichten in hitzebeständiger form und backen im ofen. Es besteht aus Regel von Fleisch oder Fischsauce mit Gemüse, Brühe, Wein oder Bier. Die Sauce wird in Schichten mit verschiedenen Bindemitteln ausgelegt Zutaten wie Nudeln, dünn geschnittenes Gemüse, Paniermehl und Käse.
Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 397, Gesamtfett 25 gesättigte Fettsäuren, Proteine 23 g, Kohlenhydrate 20 g, Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Lebensmittelfotografie: Antonis Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 gr gehacktes Schweinefleisch
- 1 und 1/4 Art. geriebener fettfreier mexikanischer Käse (ungefähr 140 gr.)
- 1 große gelbe Zucchini, schräg geschnitten und dann entlang dünne Scheiben
- 110 gr. cremini pilze mit kappen geschlossen, ohne beine und fein gehackt
- 410 gr. ungesalzene Tomatenkonserven, gehackt Würfel
- 3 EL. l Olivenöl extra vergine
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 3 gehackte Frühlingszwiebelfedern
- 1/2 EL. Paniermehl (vorzugsweise Vollkornbrot) Brot)
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 3/4 Art. fettarmer Hüttenkäse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, gelbe Zucchini, Käse Oaxaca, Crimini-Pilze, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Panade Cracker, Quark, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. In einer großen Pfanne weiter mäßig heiß warmes Olivenöl. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, 1/4 TL Salz und eine Prise Pfeffer. Kochen Sie das Kneten Stücke, 2 Minuten bis leicht golden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, Champignons, halbe Frühlingszwiebeln und 2 EL. l Paniermehl 3 Minuten kochen. Fügen Sie Tomaten, halbe Petersilie und 1/3 EL hinzu. Wasser. Erhöhen Sie die Hitze zu stark und kochen Sie für 3 Minuten bis die Mischung leicht verdickt.
- Mischen Sie in einer Schüssel den Hüttenkäse, 3/4 EL. Käse und Petersilie. Streuen Sie eine 22-Zentimeter-Auflaufform in 3 EL. l Paniermehl. Die Hälfte der Zucchini mit einem kleinen Stückchen darauf legen Rand um die Ränder, Salz. Legen Sie zwei Drittel des Fleisches aus Sauce-Käse-Mischung. Die restlichen Zucchini und Salz dazugeben. Fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel hinzu. l Paniermehl, Fleischsoße und 1/2 EL. Käse.
- Mit Folie abdecken und ca. 20 Minuten backen, bis Käse entsteht schmilzt und Zucchini wird nicht weich. Entfernen Sie die Folie und schalten Sie ein Grill. 2 Minuten goldbraun backen. Darüber streuen die restlichen Frühlingszwiebeln.
