Der Kebab des dreieckigen Muskels vom Tri-Typ ist sehr weich, halten Sie es für kurze Zeit in Brand, um den Fleischsaft zu konservieren und nicht zu übertrocknen. Das Steak wird von der Unterseite des Kadavers an der Kreuzung zwischen geschnitten Oberschenkel und Leistengegend. Diese Kebabs werden gegrillt zur gleichen Zeit mit Würstchen am Spieß in wenigen Minuten. Teil Der Spieß besteht aus Rindfleischstücken und zum Teil aus frischem Fleisch Würste. Und um fertige Kebabs zu servieren, kochen Sie zwei Sorten Saucen: Mexikanische Salsa und argentinische Chimichurri. Und Salsa aus Tomaten und Paprika und frische Kräuter Chimichurri Perfekt für gebratenes Fleisch und mit hellen Aromen füllen mit erfrischenden Noten. Saucen betonen den Geschmack deutlicher kochen Sie sie im Voraus und bewahren Sie sie beim Braten im Kühlschrank auf Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kebabs
- 0,7 kg Rindfleisch Newport Beef Steak
- 450 gr rohe Würste
- 1 EL. l Olivenöl + extra zu fetten
- 1 TL Rotweinessig
- 1 EL. l heißer Paprika
- 1/4 TL gemahlene Zira
- 1/4 TL brauner Zucker
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
Salsa
- 1 große Tomate, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, fein gehackt
- 1/4 Art. gehackte Zwiebel
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l gehackter Koriander
- 1 EL. l Rotweinessig
Chimichurri
- 1 EL. frische Petersilie
- 1 EL. frischer Koriander
- 3/4 Art. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kupat (Würstchen für Braten), Salsasoße, Knoblauchsoße, Kreuzkümmel, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Die Kebabs kochen: In einer großen Schüssel die Olive mischen Öl, Essig, schwarzer Pfeffer, Zira, brauner Zucker, Knoblauch und 1 Stunde l Salz. Das Rindfleisch in 4 cm große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit marinade mischen. Zumindest abdecken und kühlen 2 Stunden.
- In der Zwischenzeit Salsa kochen: in einer Schüssel mischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl, Koriander, Essig, 3/4 h. l Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. Chimichurri kochen: hacken in einem Mixer Petersilie, Koriander, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, 0,5 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer. In eine Schüssel geben. Vor dem Servieren Salsa und Chimichurri zudecken und in den Kühlschrank stellen. Tisch.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Pflanzen Sie Rindfleisch und Würstchen am Spieß (verschiedene Fleischsorten getrennt), etwas belassen der Raum zwischen jedem Stück. Oliven-Kebabs bestreichen Öl.
- Den Grill mit Olivenöl einfetten. Braten Sie die Kebabs, drehen Sie sich, bis das Auftreten von Bratflecken vom Grill und bis sie gebraten werden, 6-10 Minuten für Rindfleisch und 10-12 Minuten für Wurst.
- Den Kebab in eine Schüssel geben und ruhen lassen. 5 Minuten. Mit Salz bestreuen und mit Salsa und Chimichurri servieren.
