Austerncracker sind ein beliebter Snack im Nordwesten der USA. kleine salzige Cracker oft sechseckig, die dazu serviert werden Austernschalen und Chowders. Sie sind auch ein Teil von Amerikanisches Essen Chile Cincinnati. Trotz des Namens in der Komposition Diese Cracker sind keine Austern und werden aus einem einfachen Satz hergestellt zutaten in fast jedem haus. Backen leckere Austerncracker und servieren sie mit Ihren Gerichten, besonders die, die Cracker erfordern und sie durch köstliches ersetzen knusprige Cracker Nährwertangaben pro Portion: (total 4) Kalorien 168, Gesamtfette, gesättigte Fette, Proteine, Kohlenhydrate g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. 
Time: 55min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Mehl
- 1 TL grobes Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, gekühlt
- 1/3 Art. kaltes wasser + optional nach bedarf
- Tafelsalz nach Geschmack
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker, Butter cremig
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen
- Mehl, Salz, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Backpulver.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben Mehl.
- Hand reiben Sie die Butter in die trockenen Zutaten bis die Mischung wird nicht wie Vollkorn sein.
- Fügen Sie Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, um eine Kugel zu bilden.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang ruhen.
- Rollen Sie den Teig in eine Schicht von 0,3 cm Dicke oder so dünn wie möglich. (Ich habe einige dickere Cracker hergestellt, die aber nicht geklappt haben so.)
- Verwenden Sie Stecklinge für Kekse, ein Raviolimesser oder einen Tisch Aus dem Teig kleine Figuren (Sechsecke, Quadrate) ausschneiden oder irgendwelche anderen).
- Die in Scheiben geschnittenen Teigfiguren auf ein abgedecktes Backblech legen Pergamentpapier oder Silikonmatte, die dazwischen bleiben etwas Platz.
- 15 Minuten backen oder bis die Cracker anfangen zu bräunen. von unten.
- Den Backofen ausschalten und die Tür öffnen.
- Lassen Sie die Cracker 20 Minuten im Ofen, damit sie da sind. abgekühlt sind.
- Die abgekühlten Cracker mit Salz bestreuen.
Hinweis
Cracker können eine Woche lang in luftdichten Behältern gelagert werden.
