Bahamian Reis mit Bohnen – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. in einem Sieb waschen, bis das Reiswasser sauber ist
- 1 Dose (425 gr.) Schwarze Augenbohnen (die Salzlake abtropfen lassen und spülen)
- 4 Tomatenscheiben Rom
- 1 Dose (225 gr.) Tomatensauce
- 1 EL. l Worcester-Sauce
- 1 Habaneropfeffer mit einer Messerspitze durchbohrt
- 1/3 Art. Olivenöl
- 6 Scheiben Speck
- 1 EL. gehackte süße Zwiebel oder Zwiebel vidalia
- 1 geschälte und gehackte grüne Paprika
- 1 fein gehackter Selleriestiel
- 5-6 Zweige frischer Thymian (Blätter abreißen)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 gehackte oder zerkleinerte Knoblauchzehen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Zwiebeln, Paprika süß, Sellerie, Knoblauch, Pflaumentomaten, Tomatensauce, Sauce Worcestershire, Chili-Pfeffer, Thymian, schwarze Augenbohne, Reis
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf oder einer Bratpfanne bei mäßiger Hitze Öl, Speck, Zwiebel, Paprika, Sellerie, Blätter mischen Thymian, eine Prise Salz und ein paar Körner Pfeffer. Rühren braten bis der speck knusprig und die zwiebel weich und aromatisch ist, ca 10 Minuten
- Fügen Sie den Knoblauch und den Reis hinzu und braten Sie den Reis für ungefähr 10 weitere Minuten, bis Er hat kein nussiges Aroma, das dem Geruch von Popcorn ähnelt.
- Fügen Sie Bohnen, Tomaten, Tomatensauce, Worcester-Sauce, Pfeffer hinzu Habanero und 3 EL. Wasser. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen, Dann Hitze reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt köcheln lassen, dabei die Pfanne abdecken der Deckel. Kochen, bis Reis Flüssigkeit aufnimmt, 35-40 min. Versuchen Sie, die Abdeckung während der ersten 30 Minuten nicht anzuheben Dampf hilft beim kochen von reis. Warm servieren.
