Italienische Gnocchi Knödel sind so lecker und vielseitig, dass muss ein Teil Ihrer Ernährung sein. Sie können vorbereitet werden in großen Mengen einfrieren und ggf. aufkochen in kleinen Portionen und mit einer großen Auswahl an Saucen servieren Suppen in Form von Beilagen. Die sommerlichste und wohlriechendste Option ist Basilikum Gnocchi. Das Gemüse zerkleinern und unter den Teig mischen Kartoffeln, Mehl und Käse. Den Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden Knödel. Gekochte Basilikum Gnocchi ist einfach außergewöhnlich! In Tomatensauce servieren und bestreuen Gebratene Pinienkerne.
Rezeptautor – Ashley Archer – Kulinarisch Produzent.
Time:45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gnocchi
- 1,5 EL. Instant-Kartoffelpüree (Getreide)
- 1 EL. frisches grünes Basilikum + etwas zu servieren
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1/4 Art. geriebener Pecorino + etwas zum Servieren
- 1 EL. Mehl + ein bisschen für die Arbeit
Soße
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1/4 Art. Pinienkerne
- 3 Schalotten, gewürfelt
- 3 Nelken, gehackter Knoblauch
- 1/4 Art. trockener Weißwein
- 900 gr. geschnittene Nicht-Hybrid-Tomaten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffelpüree, Eier, Käse Pecorino Romano, Premium Mehl, Pinienkerne, Schalotten, Knoblauch, Weißwein, Tomaten, Gnocchi (Knödel), Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Gnocchi kochen: Kartoffelflocken in 1 verdünnen Art. heißes Wasser, mit einer Gabel umrühren und 3 Minuten ruhen lassen Die gesamte Flüssigkeit wurde absorbiert. In der Zwischenzeit das Basilikum in einem Mixer zerkleinern und 1/4 Art. Wasser zu einer homogenen Masse. Gehacktes Basilikum unterrühren, Ei, geriebener Käse und 1 EL. l Salz in Kartoffelpüree.
- Gießen Sie 3/4 EL auf den Tisch. Mehl. Legen Sie die Kartoffelmischung und kneten und alles nach und nach zu einer homogenen Masse mischen Hinzufügen der restlichen 1/4 EL. Mehl. Den Teig in 3 Teile teilen. Aus jeder Portion eine 2,5 cm lange Wurst ausrollen. wenn nötig mit mehl bestreuen. Schneiden Sie jede Wurst in Stücke 1,5 cm dick und auf einem gewachsten Backblech falten. Papier und für eine Weile im Kühlschrank lagern, während die Sauce zubereitet wird. Oder Sie können es für 1 Monat einfrieren.
- Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe Das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Pinienkerne dazugeben und Braten Sie sie, indem Sie die Pfanne regelmäßig schütteln. Mit einem geschlitzten Löffel Nüsse auf Papiertücher und Salz geben. Einstreuen Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben und 3 Minuten weich braten. Dann gießen Wein und zum Kochen bringen. Fügen Sie Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu und mischen. Weitere 2 Minuten kochen, damit die Tomaten werden weicher.
- Kochen Sie die Gnocchi in einem großen Topf Salzwasser bis Weichheit, ca. 1 Minute nachdem sie aufgetaucht sind Oberfläche. Die Gnocchi abgießen und mit der Sauce vermischen. Streuen geröstete Pinienkerne und Pecorino.
