Beef Stroganoff mit Sauerrahm und Rüben – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Beef Stroganoff
- 4 Rinderfilet Mignon (jeweils ca. 4 cm dick)
- 1/4 Art. Steak Gewürze
- 4 EL. l Rapsöl
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 600 gr verschiedene Champignons, gehackt
- 2 große Schalotten, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gerieben oder eingedrückt Pasta
- 1 EL. l Weizenmehl
- 2 EL. ungesalzene Rinderbrühe
- Dill und Petersilie zum Servieren
Cremige Nudeln
- 450 gr Eiernudeln
- 110 gr. Butter, in Scheiben schneiden
- 1/4 Art. gehackter Dill
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
Rote-Bete-Sauerrahm
- 2 EL. Rote-Bete-Saft
- 1 EL. l Zucker
- 1 EL. saure Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Pilze, Nudeln, Dill, Petersilie, Steaksauce, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Rote-Bete-Creme kochen: Rote-Bete-Saft und Zucker unterrühren kleiner Topf und zum Kochen bringen bei hoher Temperatur. Kochen bis eingedickt und gekocht bis ca. 1/4 EL, etwa 30 Minuten In eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten kühlen.
- Sauerrahm in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugeben gekochter Rote-Bete-Saft.
- Kochen Sie die Nudeln in einer cremigen Sauce: Kochen Sie eine große Salzwasserpfanne, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie bis al dente, ungefähr 6 Minuten Abgießen und dabei 1 EL übrig lassen. Nudelwasser. Butter in einen großen Topf geben, die Nudeln und etwas Flüssigkeit dazugeben und mischen. Dill und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer.
- Den Beef Stroganoff kochen: Beide Seiten würzen Rindfleisch mit Salz und Pfeffer, und dann eine Mischung aus Gewürzen für Steak. 3 EL erhitzen. l Butter in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und braten Sie auf beiden Seiten bis goldbraun. färben, bis sich eine Kruste bildet und das Fleisch gegart ist, ca. 10 min Auf einen Teller legen und 5 Minuten stehen lassen. In Scheiben schneiden etwa 1,5 cm dick.
- Fügen Sie die Butter und den restlichen Esslöffel Oliven hinzu Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Champignons dazugeben und anbraten bis goldbraun. Fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu und weiter kochen, bis sie weich und tief goldbraun sind Pilzfarbe und Verdunstung der Flüssigkeit, ca. 5 min. für jeden Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Mehl hinzu und braten Sie 1 mehr min Rinderbrühe dazugeben, aufkochen und köcheln lassen Das Gericht servieren und einen Teil der Nudeln hineinlegen jede Schüssel. Mit Champignons, gehacktem Rindfleisch und einem Löffel belegen saure Sahne mit Rote-Bete-Saft. Beef Stroganoff mit Blättern garnieren Petersilie und Dill.
