Machen Sie leichte und leckere Kuchen, die sommerlich aussehen hell. Dieses Dessert ist nicht mit Kalorien überladen, geht aber sehr Ganz einfach: Shortcakes oder Shortcakes halbieren und wie Sandwiches sind mit Joghurt mit Honig und einer Mischung aus Himbeeren und gefüllt gehackte Erdbeeren. Anders als traditionell für diesen Nachtisch Schlagsahne, griechischer Joghurt ist gesünder und enthält weniger Fett und der Geschmack ist gleich cremig. Verknüpfungen selbst Gebacken aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Sahne. Zu sie haben sich als üppig und geschichtet herausgestellt, der Teig braucht nicht lange zu kneten, es sollte grob und klebrig aussehen. Sie können vorbacken Korzhiki und vor dem Servieren mit Joghurt, Beeren und einer Prise dekorieren апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 und 1/4 Art. Mehl + zusätzlich für die Arbeit
- 1/4 Art. + 2 EL l Kristallzucker
- 1 EL. l Backpulver
- 1 TL grobes Salz
- 165 gr. 1 gewürfelte kalte Butter sehen
- 3/4 Art. kalte Sahne
- 2 kalte große Eier
- 1,5 TL geriebene Orangenschale + zusätzlich für Einreichung
- 1 Ei, geschlagen mit 1 EL. l Wasser zum Fetten
- 2 TL turbinado zucker zum bestreuen kurzer kuchen
- 4 EL. Erdbeeren, geschält und in dicke Scheiben geschnitten (450 g) gr.)
- 180 gr. frische Himbeeren
- 2 Gläser von 200 gr. griechischer Joghurt
- 1/4 Art. flüssiger Honig
- 6 Zweige frische Minze zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Premium Mehl, Zucker, Backpulver, Butter, Sahne, Eier, Orangen, Zucker Turbinado, Erdbeeren, Himbeeren, Joghurt, Honig, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Decken Sie das Backblech aus Pergament ab Papier.
- In einer Schüssel eines Elektromixers mit einem Spatel mischen Mehl, 2 EL. l Kristallzucker, Backpulver und Salz. Hinzufügen Butter und Schneebesen bei niedriger Geschwindigkeit bis Stücke von Butter die Größe einer Erbse. In einer gemessenen Kapazität von 2 EL. mischen Sahne, Eier und Orangenschale. Bei niedriger Temperatur mit einem Mixer peitschen Geben Sie die cremige Masse in das Mehl und kneten Sie den Teig. Es ist wird sehr klebrig sein.
- Mehl auf ein Schneidebrett streuen. Mischen Sie den Teig mit einen silikonspatel, um sicherzustellen, dass alle zutaten trocken sind der Boden der Schüssel griff ein. Legen Sie es auf die Tafel und formen Sie es zu einer Scheibe, genau so viel Mehl zugeben, dass der Teig nicht klebt. Roll out oder drücken Sie den Teig in eine 2-2,5 cm dicke Schicht Stanzlinge für Kekse mit einem Durchmesser von 8 cm. Aus dem Teig Kreise ausschneiden und ausschneiden lege sie auf die vorbereitete Pfanne. Im Kühlschrank lagern 30 Minuten. Die Spitzen der Teigkreise mit Eimischung schmieren und bestreuen Zuckerturbinado. 18-20 Minuten backen, bis die Spitzen erreicht sind shorteyki bräunt nicht und wird bei leichtem Druck nicht elastisch. 10 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer Schüssel Erdbeeren und 1/4 EL mischen. Zucker. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Vorsichtig eingreifen Himbeeren und für weitere 15 Minuten zur Mazeration beiseite stellen. In einer separaten Schüssel Joghurt mit Honig verquirlen, zudecken und hineinlegen der Kühlschrank.
- Teilen Sie jeden Shortcake horizontal, um Shortcakes zu sammeln halbieren und die unteren Hälften auf die Dessertteller legen. Auflegen für jeden Löffel Joghurt mit Honig und Beeren sowie Säften. Bedecken Sie die Beeren mit den oberen Hälften der Kuchen. Streuen zusätzlich geriebene Orangenschale, garniert mit Minzblättern und dienen.
Hinweis
Sie können Shortkeys mit einem Messer schneiden, aber sie sehen mit interessanter aus abgerissene Kanten; Teilen Sie sie mit einer Gabel in zwei Hälften, wie ein englischer Muffin.
