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Kochzeit
Contents
- Rezept Schwierigkeit
Einfaches Gericht
- Energiewert
126,13 kcal
- Bewertung
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Rezept
Bigos ist ein in Osteuropa sehr verbreitetes Gericht. Sein traditionell auf dem Oktoberfest gemacht. Geräucherter Eintopf und Würstchen, leckeres Sauerkraut passt dazu perfekt Bierfest.
Fangen wir an!
Die Zutaten
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126.13
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
- Champignons waschen, 2 Stunden in Wasser einweichen. Dann eine Stunde kochen bei schwacher Hitze. Pilze in Nudeln schneiden, die Brühe abseihen.
- Sauerkraut zerkleinern, in einen Kessel geben, Wasser einschenken etwa eineinhalb Gläser und etwa eine Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren und sicherstellen, dass es nicht brennt.
- Wenn der Kohl sehr sauer ist, muss er zuerst gewaschen werden im Wasser.
- Kohl fein hacken.
- Würste und Würstchen in kleine Kreise schneiden.
- Zwiebeln in ca. 3 dicke Viertel schneiden mm
- Das fein gehackte Schmalz in einer Pfanne schmelzen und anbraten bis der Bogen durchsichtig ist.
- Fügen Sie gewürfeltes Schweinefleisch der Zwiebel hinzu. Gehacktes Fleisch Würfel mit einer Seite von 1,5-2 cm. Braten Sie bis rosig Krusten.
- Setzen Sie frisches Sauerkraut, mischen Sie, kochen Sie ungefähr 30 min
- Weißkohl zur Hälfte vorbereiten, dazugeben verkochte Zwiebeln mit Fleisch, Würstchen, Würstchen in die Pfanne geben. Legen Sie sich hin Alle Gewürze, Pilze. Wein einfüllen. Pilzbrühe hinzufügen eben, um das Gemüse leicht zu bedecken.
- Lassen Sie das Gemüse mit Fleisch bei schwacher Hitze weitere 2 Stunden köcheln. Salz nach Geschmack.
Stichworte:
- zu bier
- Oktoberfest
