Süße Birnen werden vom Boden der Kerne gereinigt, in Sirup gekocht und dann gefüllt mit Schokoladenpaste, umwickelt mit Filoteig und backen. Dieses Dessert wird Ihre Gäste mit seiner spektakulären fesseln ungewöhnliches Aussehen und erlesener Geschmack, und Sie – einfaches Kochen. Unter den Schichten des feinsten Teigs verbirgt sich das zarte Fruchtfleisch einer gebackenen Birne mit leckere Schoko-Nuss-Füllung. Und es ist alles mit würzigen bestreut Kirschsirup mit einem Hauch von Beeren und Zimt. Widerstehen unmöglich! Nährwert einer Portion: (2 total) Kalorien 301 , Gesamtfette 8 g, gesättigte Fette g, Proteine 0 g, Kohlenhydrate 49 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1stunde 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 kleine Birnen Bere Bosque
- 1 EL. Portwein oder Rotwein
- 1/4 Art. Zucker + optional zum Bestreuen
- 2 EL. l getrocknete Kirschen
- 1 Zimtstange
- 2 Schachteln Kardamom
- 60 gr Stücke oder Körnchen dunkler Schokolade
- 1/4 Art. gehackte Walnüsse
- 110 gr. geschmolzene Butter
- Prise Salz
- 3 Blätter gefrorener Filoteig, auftauen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Birnen, Filoteig, Walnüsse, Schokoladenstückchen (Granulat), Rotwein, Portwein, getrocknete Kirsche, Kardamom, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Schälen Sie die Birnen und verwenden Sie einen Wassermelonenlöffel oder ein kleines Messer Schneiden Sie für Gemüse den Boden des Kerns ab und lassen Sie die Stiele der Birnen zurück intakt. In einem Topf den Wein mischen, 3 EL. Wasser, Zucker, getrocknet Kirsche, Zimtstange und Kardamom. Zum Kochen bringen hohe Hitze, Rühren, um Zucker aufzulösen.
- Hitze auf mäßig schwach reduzieren und Birnen in eine Pfanne geben (Gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen, um vollständig einzutauchen Birnen). Zart kochen lassen, ca. 10 Minuten. Dann abheben Kocher und lassen Sie die Birnen in der Flüssigkeit abkühlen. Wenn Sie im Voraus kochen, Übertragen Sie dann die Birnen zusammen mit der Flüssigkeit in einen Behälter, Deckel deckel und 1 tag kalt stellen.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Mischen Sie in einer Schüssel Schokolade, Walnüsse Nüsse, 1 EL. l geschmolzene Butter und eine Prise Zucker und Salz. Die Birnen aus der Flüssigkeit nehmen und mit der Schokoladenmischung füllen. Setzen Sie die Flüssigkeit auf ein mäßig starkes Feuer und kochen Sie bis sirupartiger Zustand, 20-25 Minuten.
- Legen Sie 1 Blatt Filoteig, mit geschmolzener cremiger einfetten butter und mit zucker bestreuen. 2 weitere Schichten auf die gleiche Weise auslegen. Den Teig halbieren. Den Rest in einen Löffel geben schokoladenmischung in die mitte jedes stückes geben, birnen darauf legen aufpirschen.
- Heben Sie die Teigecken zum Stiel hoch, drücken Sie und drehen Sie Filoteigenden aufkleben. Mit Butter schmieren und bestreuen Zucker. Die Tüten auf ein Backblech legen und goldbraun backen Farben 20-25 Minuten. Mit Kirschsirup servieren.
