Ein Rezept für Blumenkohl, der als Beilage gekocht wird Machen Sie ein zweites Gericht aus Geflügel, Fisch und Müsli. Farbe Kohl wurde zuvor blanchiert, dann mit Milchsauce gegossen, und mit Parmesan, Pancetta und Paniermehl gebacken Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück Blumenkohl in große Stücke schneiden (ca. 6 EL)
- 115 gr. Pancettas, gewürfelt
- 1/4 Art. Butter und etwas mehr zum Schmieren
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 1,5 EL. Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL rote Pfefferflocken
- 1 EL. geriebener Parmesan
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1/3 Art. Paniermehl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Pancetta, Mehl, Milch, Knoblauch, Paprika, Parmesan, Muskatnuss Nuss, Semmelbrösel
Rezeptvorbereitung:
- Pancetta in einer kleinen Pfanne mit mittlerer bis hoher Hitze anbraten Temperatur. In eine separate Schüssel geben.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Schmelzen Sie die Sahne in derselben Pfanne Öl. Mehl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten braten Milch einschenken und gut mischen. Eine ganze Nelke hinzufügen Knoblauch und Paprika Flocken. Bei schwacher Hitze kochen mit einem Holzspatel rühren, bis die Sauce eindickt, und wird nicht auf dem Schulterblatt bleiben; salzen und mit dem Boden würzen Pfeffer. Parmesan, Pancetta und Muskatnuss unterrühren.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Blanchieren Blumenkohl ca. 2 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen lassen 5 Minuten Den Blumenkohl in einen vorgeölten, cremigen Kohl geben Öl-Auflaufform, Größe 20 bis 30 cm Sauce und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Legen Sie das Backblech mit Kohl in den Ofen und backen Sie bis Fertig, ca. 25 min. Sofort servieren.
