Eine vegetarische Version des spanischen Nationalgerichts – aus Reis, Blumenkohl, Champignons, Oliven und gebackener roter Pfeffer. Reis in Diese köstliche Paella wird mit Weißwein und Kräutern zubereitet und wird wahrscheinlich Liebhaber von Gemüsegerichten ansprechen. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 390, Gesamtfett 16 g., gesättigte Fette, Proteine 7 g, Kohlenhydrate 55 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Rundkornreis oder Arborio
- 2 EL. Blumenkohl Blütenstände
- 250 gr eine Mischung aus geschnittenen Champignons
- 1/4 Art. Olivenöl
- 3 Frühlingszwiebelfedern, gehackt (weiße und grüne Teile) getrennt)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL würzig geräucherter Paprika
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 10 entkernte Oliven halbieren
- 2 EL. l gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Arborio-Reis, Blumenkohl, Weißwein, Paprika, Champignons, Paprika, Oliven, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- 3 EL vorheizen. Wasser in einer Pfanne bei starker Hitze bis Dampfbildung; drehen Sie die Hitze herunter zu niedrig und bedecken Sie zu warm halten. 1 EL vorheizen. l Olivenöl in einer Pfanne Für Paella oder eine sehr große Pfanne bei mäßiger Hitze. Fügen Sie Blumenkohl, Salz und Pfeffer hinzu. Braten Rühren, bis etwa 2 Minuten lang braune Flecken auftreten. In eine Schüssel geben.
- Weitere 2 EL hinzufügen. l Olivenöl in der Pfanne. Put Champignons in einer gleichmäßigen Schicht, Salz und Pfeffer. Mach ein starkes Feuer an und 4-5 Minuten braten, unter Rühren braun werden lassen und Weichheit.
- Fügen Sie die restlichen 1 EL. l Olivenöl weißer Teil Zwiebeln, Knoblauch und Paprika; 30 Sek. mischen bis Paprika wird nicht gebraten. Wein einrühren und bis zur Pfanne kochen wird in ca. 1 Minute fast trocken. 3 EL zugeben. heißes Wasser, Blumenkohl, Reis, 1 TL. Salz und ein paar eine Prise Pfeffer. Zum gleichmäßigen Verteilen einmal mischen Zutaten und nicht mehr mischen. Dann zum Kochen bringen drehen Sie die Hitze herunter, um mäßig schwach zu sein; mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis weich wird 15 Minuten
- Pfeffer und Oliven darauf geben. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel so dass sich auf dem Boden eine Kruste bildet, zu der die Pfanne bewegt wird einheitliches Braten für ca. weitere 1 min. Streuen Petersilie und Frühlingszwiebeln Vegetarisches Paellarezept mit grüne Bohnen.
