Bohnenpaste ist eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte in Italien. Es ist eine dicke Tomatensuppe mit weißen Bohnen. und kleine röhrenförmige Nudeln wie Ditalini oder Hörner, die enthalten eine Menge leckerer Brühe und gleichzeitig Kombiniert mit Bohnen. Damit die Suppe schneller kocht Verwenden Sie Bohnenkonserven, bevor Sie es waschen. Alle Zutaten zusammen mit aromatischen Kräutern, Gewürzen und gerösteten Pancetta verschmelzen zu einer Suppe mit einem einzigartigen Geschmack. Servieren Suppe, jede Portion mit einer großen Handvoll geriebenem Käse bestreuen. Wert einer Portion: (insgesamt 
Kalorien 365, Gesamtfett 10 g., gesättigte Fette, Proteine 18 g Kohlenhydrate 50 g Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen von 425 gr. eingemachte weiße Bohnen
- 1,5 EL. Ditalini Nudeln
- 2 EL. l Olivenöl
- 50 gr Pancetta, gehackt (ca. 3 Scheiben)
- 2 Rosmarinzweige je 10-15 cm.
- 1 Zweig Thymian mit Zweigen, 10-15 cm.
- 1 großes frisches Lorbeerblatt oder 2 getrocknete Blätter
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Möhre, fein gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 4 große Knoblauchzehen, gehackt
- Grobes Salz und Pfeffer
- 1 EL. Dosentomatensauce oder püriert Tomate
- 2 EL. Wasser
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Geriebener Parmesan oder Romano zum Servieren
- Brot eintauchen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, weiße Bohnen, Käse Parmesan, Karotten, Sellerie, Lorbeerblatt, Thymian, Tomatensauce, Pancetta, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Bei mittlerer Hitze einen tiefen Topf erhitzen und zugeben Olivenöl und Pancetta. Pancetta leicht anbraten und hinzufügen aromatische Kräuter, Lorbeerblatt, gehacktes Gemüse und Knoblauch. Salz und Pfeffer.
- Bohnen, Tomatensauce, Wasser und Brühe in die Pfanne geben und Feuer auf Maximum erhöhen. Die Suppe zum Kochen bringen und hinzufügen Ditalinipaste. Reduzieren Sie Hitze, um Suppe zu moderieren und zu kochen, Gelegentlich 6-8 Minuten rühren oder bis die Pasta fertig ist zum Zustand von al dente. Die Blätter von Rosmarin und Thymian werden sich trennen beim kochen. Entfernen Sie die Stiele und Lorbeerblatt aus der Pfanne und legen Sie Pfanne auf dem Tisch auf dem Ständer.
- Die Suppe ruhen lassen und einige Minuten abkühlen lassen. In Teller füllen und mit reichlich geriebenem Wasser bestreuen Käse. Legen Sie das Brot und die Kruste auf den Tisch und tauchen Sie es in die Suppe. Italienische Suppe – “Pasta e Fajoli”.
