Borschtsch mit Rindfleisch: Videorezept

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 45min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 36 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2h 45min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  36 kcal

• Bewertung

• Rezept

Wenn Sie nach diesem Rezept zu Hause Borschtsch kochen, dann ist er immer wird knallrot! Früher habe ich Rüben gebraten, aber keinen Borschtsch immer hell ausgefallen. Aber dann bin ich im Internet auf etwas gestoßen zu diesem empfang (die rüben kochen), und der borscht immer rot geworden! Ich gebe mehr Essig und Zitronensaft für den Geschmack, ich mag es sehr reichhaltiger und süß-saurer Borschtsch. Das Rezept zeigt an ungefähre Menge der Zutaten, Geschmack und Textur einstellbar nach freiem Ermessen. Aber glauben Sie mir, leckeren Borschtsch zu machen ist nicht so schwer!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/19 Zutaten

• Wasser – 4 l
• Rindfleisch am Knochen – 850 g
• Kohl – 800 g
• Kartoffel (klein) – 6-7 Stk.
• Karotten (groß) – 1 Stck.
• Zwiebel – 1 Stck.
• Rote Beete (groß) – 1 Stck.
• Knoblauch – 5 Nelken
• Grüne nach Geschmack
• Tomatenmark – 3 EL. l
• Zitronensaft – nach Geschmack
• Zucker – 2-3 TL.
• Piment Erbsen – nach Geschmack
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Saure Sahne – zum Servieren
• Essig 70% – 1-2 TL.
• Salz – 1-1,5 EL

2ч 45мин2ч 45мин 36

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir waschen das Rindfleisch, legen es in eine große Pfanne.
2. Mit kaltem Wasser auffüllen. Entfernen Sie den Schaum, während er sich bildet und zum kochen bringen.
3. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden kochen lassen.
4. Während die Brühe kocht. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen.
5. Zwiebel würfeln.
6. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
7. Meine Rüben und Schalen. In mehrere Stücke schneiden.
8. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Wir senden den Bogen und Karotten in einer Pfanne anbraten und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.
9. Fügen Sie 3 Esslöffel Zwiebeln und Karotten hinzu. l hochwertige Tomatenmark mit einem ausgeprägten Tomatengeschmack sollte es nicht sehr bitter sein. Noch ein paar Minuten braten.
10. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um zu schmecken.
11. In die fertige Brühe Rüben, Lorbeerblätter und Paprika geben Erbsen. Die Rüben 15 Minuten kochen.
12. Kohl in Streifen schneiden.
13. Kartoffeln würfeln.
14. Nachdem wir das Fleisch aus der Brühe genommen haben. Den Kohl dazugeben. In 5-10 Minuten Kartoffeln hinzufügen.
15. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16. Beim Kochen von Kohl mit Kartoffeln wird das Fleisch vom Knochen getrennt. Fleischstücke werden in die Suppe zurückgegeben.
17. Fügen Sie das Braten der Zwiebeln und der Karotten der Suppe hinzu.
18. Wenn der Kohl und die Kartoffeln fertig sind, aus der Suppe nehmen Rüben. Etwas abkühlen lassen und raspeln.
19. Knoblauch und gewaschenes Gemüse fein hacken.
20. Die Rüben 15 Minuten in die Suppe geben, danach keinen Borschtsch mehr koche es.
21. Als nächstes fügen Sie den Knoblauch und die Kräuter hinzu.
22. Suppe nach Geschmack bringen. Fügen Sie Zucker, Essig, Gewürze hinzu.
23. Fertiger Borschtsch wird mit saurer Sahne, frischen Kräutern und Brot serviert. Borschtsch wird am nächsten Tag noch schmackhafter sein. Guten Appetit!

Stichworte:

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• Rindfleisch
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