Die Füllung für diesen geschlossenen Mürbeteigkuchen besteht aus Bozena Beeren. Dies ist eine Hybride aus Himbeeren, Brombeeren und Logan-Beeren. (auch eine Hybride aus Himbeeren und Brombeeren), was erstaunliche Beeren bedeutet Geschmack und reiches Aroma werden Ihnen zur Verfügung gestellt. Beeren zusammen aufgetaut mit einer geringen Menge der von ihnen freigesetzten Flüssigkeit vermischt werden Zucker und Maisstärke und zwischen zwei versiegelt Teigschichten. Damit der Kuchen mit einer leckeren knusprigen Kruste bedeckt ist, vor dem backen mit sahne einfetten und mit viel zucker bestreuen. Es fällt sehr saftig und lecker aus. Servieren Sie es zum Tee oder ein wenig warm mit einer Kugel Vanilleeis. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 4 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 – 10 abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 2,5 EL. Premium Mehl + extra für die Arbeit
- 2 EL. l Kristallzucker
- 1 TL Salz
- 0,5 EL. gekühltes pflanzliches Fett
- 165 gr. gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten Würfel
- 2 EL. l Apfelessig
- 1/3 Art. Eiswasser
Füllung
- 450 gr gefrorene Bozena Beeren auftauen und sparen 0,5 EL. Flüssigkeiten
- 1 EL. Kristallzucker
- 3 EL. l Maisstärke
- Prise Salz
- Fettcreme zum Einfetten des Kuchens
- Grobzucker zum Bestreuen der Torte
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brombeere, Mürbteig
Rezeptvorbereitung:
- Den Teig kneten: Mehl und Zucker in einer Küchenmaschine mischen und Salz; schlagen, um gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie Fett hinzu und mehrmals gepulst verquirlen, bis die mischung klar wird sieht aus wie eine grobe Körnung. Butter hinzufügen und aufschlagen Puls-Modus mehrmals, bis Sie Stücke Größe erhalten mit einer Erbse.
- Mischen Sie Essig in gepulsten Modus, dann Eiswasser bis Der Teig fängt nicht an, sich zu verklumpen, aber er wird immer noch locker sein (tut es nicht) sollte sich zu einer Kugel formen). Den Teig in zwei Hälften teilen und formen 2 Scheiben davon. Wickeln Sie jede Disc in Frischhaltefolie und legen Sie sie ein im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder nachts.
- Rollen Sie jede Scheibe auf eine leicht bemehlte Oberfläche Teig in einem sehr dünnen Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm. (Sie können auch den teig zwischen 2 blättern leicht bemehlten mehls ausrollen Pergamentpapier). Wenn der Teig zu weich ist, geben Sie ihn zurück an Kühlschrank für weitere 20 Minuten. Eine Schicht in die Kuchenform geben 22 cm im Durchmesser und auf den Boden und die Wände drücken. Überschüssiger Teig abschneiden, dabei 1 cm Überstand lassen.
- Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel die Beeren und die Beeren vermischen flüssiger, granulierter Zucker, Maisstärke und Salz. Shuffle Alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Die Beerenfüllung in die vorbereitete Form mit dem Teig geben. Top mit einer zweiten Schicht Teig und schneiden Sie den Überschuss, so dass es Passen Sie die Größe des Bodentests an. Den hängenden Teig unterrollen selbst und drücken Sie es mit dem gewünschten Muster. Mach ein paar drauf Schlitze. Mindestens 1 Stunde vorher in den Kühlschrank stellen backen.
- Legen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens und heizen Sie es vor 220 ° C Den Kuchen mit fetter Sahne einfetten und mit Zucker bestreuen. Put ihn auf ein heißes Backblech geben und die Ofentemperatur auf 190 ° C senken Backen, bis der Kuchen leicht gebräunt ist und die Füllung beginnt. Blase aus, 60-75 Minuten. Legen Sie den Kuchen auf den Rost und geben Sie ihn Vor dem Schneiden mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.
