Cokhinha (Coxinha) – ein köstliches brasilianisches Gericht, das einfach ist Mach dich bereit und iss noch schneller. Hühnerkroketten können in Betracht gezogen werden als eigenständiges Gericht, und von einer Beilage begleitet essen. Cochinha – eine großartige Option für einen Snack und ein Reiselebensmittel in Brasilien fast überall verkauft – in Geschäften und Straßenläden, weil sie ein integraler Bestandteil der lokalen Kultur sind. mit Freunden: 
Zeit: – Schwierigkeit: mittel Menge: 24 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Hähnchenbrust – 700 Gramm
- Hühnerbrühe – 4-5 Gläser
- Karotten – 1 Stück
- Zwiebel – 2 Stück
- Lorbeerblatt – 2 Stück
- Butter – 2 Esslöffel
- Knoblauch – 2 Nelken
- Ein Limettensaft
- Weichkäse – 500 Gramm
- Mehl – 2-3 Tassen
- Eier – 2 Stück
- Paniermehl – 2-3 Tassen
- Speiseöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Karotten, Zwiebeln Zwiebeln, Lorbeerblätter, Knoblauch, Limettensaft, Quark, Mehl, Eier, Semmelbrösel
Rezeptvorbereitung:
- Hähnchenbrust in eine große Pfanne geben, Hähnchen einschenken Brühe, Karotten hinzufügen, eine Zwiebel (schälen und schneiden zur Hälfte), Lorbeerblatt. Die Brühe kochen und kochen lassen 15-20 Minuten.
- Die Brühe abgießen, das Huhn abkühlen lassen.
- Mit einer Küchenmaschine, einem Messer oder einfach nur mit den Händen, fleischbrust in stücke schneiden. Mit Frischkäse kombinieren und Limettensaft.
- Die zweite Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In 2 Kantinen braten Esslöffel Butter goldgelb und weich.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch dem Huhn hinzu, mischen Sie.
- 3 Tassen Hühnerbrühe nach und nach zum Kochen bringen fügen Sie die gleiche Menge Mehl hinzu – das heißt, 3 Tassen, unter kräftigem rühren 2-3 minuten kochen lassen. Die Mischung wird werden so dick wie Teig. Vom Herd nehmen und im Kühlschrank aufbewahren 1 Stunde
- Um eine Kohinha-Hühnerkrokette zu formen, muss man ein Stück nehmen einen teig von der größe eines golfballs, zu einem ball rollen, machen Pause in der Mitte, setzen Sie dort 1,5 Esslöffel Huhn Füllungen und schließen Sie den Teig. Nahaufnahme von Hühnerkroketten Form sollte Hühnertrommelstock ähneln. Halbzeuge aufsetzen Backblech bestäubt.
- Eier in einer Schüssel verquirlen. Paniermehl in eine kleine Schüssel geben Cracker, Salz und Pfeffer.
- Tauchen Sie die Kohinha-Kroketten in das Ei, dann Brot in Semmelbrösel.
- Füllen Sie einen Kessel oder eine Fritteuse mit Öl, um unseren zu bedecken Hühnerkroketten auf 180 ° C erhitzen und die Kroketten goldbraun braten Farben. Warm servieren, genießen!
