Tun Sie dies nicht, um dieses erstaunliche Gericht nach chinesischer Art zuzubereiten spezielle Fähigkeiten erforderlich. Es kann schnell zu Hause gekocht werden, aber es wird sich herausstellen köstlich, wie in einem Restaurant, und das tägliche Abendessen wird zu Urlaubsvergnügen. Für die Zubereitung wird Hühnchen verwendet Hüften mit Haut, die zuerst frittiert werden, bis sie mit knusprig sind alle seiten und dann zusammen gebraten gekocht Shiitake-Pilze in einer Mischung aus asiatischen Saucen. Extra Geschmack fein gehackte chinesische geräucherte Würste (wenn Wenn Sie sie nicht finden, können Sie sie durch Ahornspeck ersetzen ähnlicher Geschmack). Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 600, Gesamtfett 42 g, gesättigtes Fett 10 g, Protein 48 g, Kohlenhydrate 10 Faser 2 g, Cholesterin 264 mg, Natrium 900 mg, Zucker 4 g. 
Time: 40min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (1,2 – 1,3 kg.)
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 200 gr. Shiitake-Pilze, geschnittene Mützen
- 2 EL. l Austernsauce
- 1 EL. l leicht gesalzene Sojasauce
- 2 TL dunkles Sesamöl
- 1 EL. l geriebene geschälte Ingwerwurzel
- 2 getrocknete chinesische Würste (ca. 100 g), dünn gehackt (oder 2 Streifen gehackten gebratenen Ahorns) Speck)
- 1 kleines Bündel grüne Zwiebeln, in Stücke von 1 geschnitten sehen
- Gekochter weißer Reis, serviert
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Shiitake-Pilze, Austernsauce, Sesamöl, Speck, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebel
Rezeptvorbereitung:
- Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne weiter mittlere Hitze, Hitze 1 EL. l Pflanzenöl. Legen Sie das Huhn Haut ab und braten, bis sie knusprig sind, 7-10 Minuten. Wenden und braten, bis die Hüften auf der anderen Seite gebräunt sind, ungefähr 5 Minuten. Legen Sie das Huhn auf einen Teller.
- Wischen Sie die Pfanne. Fügen Sie die restlichen 1 EL. l Gemüse Öl und Hitze bei mäßiger Hitze. Fügen Sie Pilze, Salz hinzu und braten, gelegentlich umrühren, bis sie gebräunt sind Kanten, ca. 5 Minuten.
- In einer kleinen Schüssel 3/4 EL mischen. Wasser Auster Soße, Sojasauce, Sesamöl und Ingwer. Setzen Sie das Huhn wieder ein in der Pfanne mit der Haut nach oben die Mischung aus Austernsauce und hinzufügen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen bis Das Huhn wird nicht vollständig fertig sein und die Sauce wird nicht ein wenig verdunsten 7 Minuten Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie, bis es wärmer wird, ungefähr 1 Minuten. Fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu.
- Das Hähnchen mit der Sauce auf Tellern anrichten. Servieren mit рисом.Примечание КитайскаяWurst ist eine zähe Wurst mit süßem Rauchgeschmack. Wenn nicht Sie können es finden, verwenden Sie Ahornspeck in der Vorbereitung.
