Pikantes Brathähnchen – eine großartige Option für Snacks, die Hauptspeise Gerichte sowie einen herzhaften, saftigen Burger. Das knusprige Hähnchen anbraten würzige Semmelbrösel Nashville, mit heißer Butter bestreut, und verwenden Sie es als Hauptbestandteil eines köstlichen Sandwichs. Ein großer Löffel wird verwendet, um dieses Huhn im Nashville-Stil zu panieren. Backpulver. Es zieht Feuchtigkeit an, daher ist die Kruste sehr knusprig. In diesem Fall ist es besser, die Hüften ohne Knochen zu verwenden Haut, sie sind viel saftiger als die Brust und nach saurer Milch Gewürzmarinade wird unglaublich weich. Auflegen Knusprige Hähnchenstücke auf Brötchen halbieren und zugeben Krautsalat Salat mit frischem Kohl in Mayonnaise заправке.Von делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Schwierigkeit: Einfach Menge: 8 Sandwiches Rezepte verwenden Messbehälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Sandwiches
- Hühnchen im Teig, Rezept unten
- 3/4 Art. Mayonnaise
- 1/4 Art. saure Sahne
- 3 EL. l Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 8 EL. geschredderter Rot- oder Weißkohl (ungefähr die Hälfte des Kopfes)
- 8 geröstete Hamburgerbrötchen
- Chili Mayonnaise um Brötchen zu verteilen
Hühnchen im Teig
- 1,3 kg Hähnchenstücke mit Knochen und Haut (Brust geschnitten) in zwei Hälften)
- 3 und 1/3 Art. Joghurt oder Kefir
- 2 EL. l heiße Tabasco Soße
- 2 TL gelber Senf
- 6 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 Zwiebel in 1 cm dicke Ringe schneiden.
- 3 EL. Mehl
- 1 EL. l Backpulver
- 1 EL. l süßer Paprika
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 4 – 5 EL. Pflanzenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchen, Hamburgerbrötchen, Weißkohl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Senf, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Kochen Sie das Huhn, indem Sie es 2 Stunden lang einlegen.
- Machen Sie Cole Slow Salat: Mischen Sie in einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Essig, Zucker und 0,5 TL. Salz. Kohl hinzufügen und mischen. Beim Braten des Huhns in den Kühlschrank stellen.
- Das Huhn in der Mitte der Pfanne goldbraun braten Farbe und bis es innen gebraten wird, 8-10 Minuten.
- Nehmen Sie für Sandwiches 8 Hähnchen – und Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Fett abgeschnitten. Die Brötchen mit Chili-Mayonnaise bestreichen. Auflegen Nashville Chicken und Cole Slow.
Huhn kochen
Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf ein Backblech legen und 1 Stunde kalt stellen, ohne abzudecken der Geschmack. Mischen Sie in einer großen Schüssel 3 EL. Joghurt, pikante Sauce und Senf. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu, dann Huhn. Abdecken und ablegen 2-4 Stunden im Kühlschrank lagern. Mehl in einer großen Schüssel vermengen, Backpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, 1 EL. l Salz und 2 TL. Pfeffer. Mischen Sie den Rest 1/3 Art. Joghurt und Teig in Form von kleinen losen Klumpen kneten. ПоStück für Stück das Hähnchen vom Joghurt nehmen und einwirken lassen Lassen Sie den überschüssigen Rücken abtropfen und rollen Sie die Mehlmischung unter Drücken ein Hände, um das ganze Fleisch gut zu bedecken. Auf das Gitter legen auf ein Backblech montiert. In eine große gusseiserne Pfanne geben. 2.5 siehe Pflanzenöl. Bei mittlerer Hitze erhitzen. 175 ° C auf einem Tiefthermometer. Fügen Sie vorsichtig 4-5 Stück hinzu Huhn in heißer Butter. Die Öltemperatur sinkt. Bei Bedarf Stellen Sie das Feuer ein, um die Öltemperatur in der Umgebung aufrechtzuerhalten 160 ° C Das Huhn braten, ohne es zu wenden, bis die Kruste beginnt braun, ca. 2 Minuten. Drehen Sie die Stücke und braten Sie, Zeit von Zeit zu Zeit wenden, bis es mit einem knusprigen Rosé bedeckt ist Kruste und ein in die Brüste eingeführtes Thermometer zeigen die Temperatur nicht an 71 ° C und 77 ° C für die Hüften, 12-16 Minuten. Mit einer Pinzette auf eine saubere Unterlage legen ein auf einem Backblech montiertes Gitter; leicht salzen. Schon wieder Erhitzen Sie das Öl auf 175 ° C, bevor Sie die nächste Hühnchencharge braten. Nachdem Sie das ganze Huhn gebraten haben, können Sie es nach Belieben braten. Zwiebelringe. Die Zwiebel trocknen und in Ringe teilen, dann rollen in Mehlmischung. Braten Sie, umgedreht, bis knusprig goldene Kruste, 2-3 Minuten. Papierhandtücher auflegen, überschüssiges Fett abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.
