Senfbrokkoli Gefüllte Hähnchenbrust mit Milchsenf Soße – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Der Nährwert von einem Portionen: (insgesamt 4) Kalorien 347, Gesamtfett 1 1 g, gesättigte Fettsäuren Proteine 50 g Kohlenhydrate 10 g Ballaststoffe Cholesterin mg natrium mg, zucker g Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 120 gr. kleine Brokkoliblütenstände (ca. 2 EL)
- 60 gr geriebener Gruyere-Käse (ca. 1/2 EL)
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Knoblauchzehe, hacken
- 2 TL Olivenöl und ein wenig, um die Form zu schmieren
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. konzentrierte Milch
- 1/2 EL. ungesalzene Hühnerbrühe
- 1/4 Art. trockener Sherry
- 1,5 TL Maisstärke
- 2 EL. l geriebener Parmesan
- 1 TL Dijon-Senf
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli, Gruyere, Hähnchenbrust, Knoblauch, Thymian, konzentrierte Milch, Sherry, Stärke, Parmesan, Dijon-Senf
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie eine kleine rechteckige Form in den Ofen, gefettet, Backofen mit Grillfunktion auf Maximum vorheizen. Brokkoli in kochendem Salzwasser hellgrün kochen und Weichheit für 5 Minuten. Werfen Sie in ein Sieb, spülen Sie unter kaltes fließendes Wasser. Auf Papiertüchern trocknen; Zerhacke es.
- Brokkoli mit Gruyere und Knoblauch umrühren. Mit der Hilfe Ein Küchenmesser, aus dem Hintern jeder Hähnchenbrust tief machen 7 cm Kerbe, um Taschen zu machen, füllen Sie sie Füllung. Gefüllte Hähnchenbrust mit Olivenöl einfetten, Mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Erhitzen Sie die Pfanne auf eine mittlere bis hohe Temperatur, ohne Öl für 5 Minuten hinzufügen Hähnchenbrust hineinlegen Pfanne und Braten, bis sie goldbraun sind, ca. 6 Minuten. mit jede Seite.
- In der Zwischenzeit Milchsenfsauce zubereiten: mischen konzentrierte Milch und Hühnerbrühe in einer kleinen Pfanne, Salz und Pfeffer hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In Sherry und Maisstärke in einer separaten kleinen Schüssel mischen unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen. Kochen bis eingedickt, ungefähr 2 Minuten Vom Herd nehmen und den Parmesan mischen. Dann Fetten Sie jede gefüllte Brust 2 EL. l Soße.
- Brüste in vorbereitete Form bringen. Im Ofen backen bis goldene Kruste, 2 – 3 min. 5 Minuten ruhen lassen. dann diagonal in zwei teile schneiden. Mischen Sie Dijon Senf mit die restliche Soße dazugeben und auf einen Servierteller legen. Von oben platzieren Sie die gehackten Brüste in zwei Hälften geschnitten. Zum Garnieren Karotten servieren: Gedämpfte süße Karotten Koriander Gebackene Karotten mit Walnüssen Mandarinensirup Geschmorte Möhren mit Koriander
