Brokkoli- und Cheddar-Käsesuppe – ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 589, Gesamtfette 34 g, gesättigte Fette 18 g, Proteine 22 g, Kohlenhydrate 50 g Ballaststoffe 8 g, Cholesterin 97 mg, Natrium 931 mg, Zucker – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150 gr. Cheddar-Käse, reiben
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL. gehackter Brokkoli
- 450 gr Kartoffeln, schälen und hacken
- 450 gr Süßkartoffeln, schälen und hacken
- 2 EL. fettfreie Creme
- 2 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 2 EL. l Olivenöl
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- Zwieback, zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cheddar-Käse, Sellerie, Sahne, Kartoffeln, Süßkartoffeln (Süßkartoffeln), Brokkoli, Zwiebeln Zwiebel, Lorbeerblatt
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und anbraten Zwiebel und Sellerie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe, Sahne, beide Arten von Kartoffeln, Lorbeerblatt, 2 Tassen Wasser, 1 TL. Salz, 1/4 TL Pfeffer und zum kochen bringen.
- Temperatur reduzieren und bis zur Kartoffel kochen weich, etwa 10 Minuten. In der Zwischenzeit Brokkoli dazugeben Geschirr für die Mikrowelle, 3 Esslöffel Wasser dazugeben und zu salzen. Abdecken und in der Mikrowelle kochen bis Weichheit, ca. 4 Minuten.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, entfernen Sie das Lorbeerblatt und gießen Suppe in einem Mixer. Zerdrücken Sie ein wenig, indem Sie den Deckel ein wenig öffnen Dampf entweicht (oder erweicht mit einem Stabmixer mit Düse) für Kartoffelpüree). Gießen Sie die Suppe in einen Topf und setzen Sie den Herd auf, Brokkoli, Cheddar, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.
- Die Suppe in Teller füllen und mit Semmelbröseln bestreuen.
