Brötchen mit Mohn “Schnörkel”: Video Rezept

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 330 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  3 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  330 kcal

• Bewertung

• Rezept

Sehr leckere, schöne und duftende Brötchen mit Mohn werden sich herausstellen Kochen Sie zu Hause nach diesem Rezept.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Kefir – 200 ml
• Hefe – 1 TL
• Zucker – 100 g
• Ei – 1 Stck.
• Butter – 80 g
• Salz – 1/2 TL
• Zucker – 100 g (zum Füllen)
• Mehl ~ 400 g
• Mohn – 100 g

3 ч3 ч 330

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Kefir leicht warm, einen Esslöffel Zucker, Hefe, Mischen und mit einem Deckel oder Handtuch für 15 Minuten abdecken. Hefe aktiviert sind und sich ein “Hut” bilden soll.
2. Dann fügen Sie den Rest des Zuckers, des Eies, der geschmolzenen Butter und hinzu zu mischen.
3. Nach und nach Gießen Mehl kneten weichen Teig.
4. Die Schüssel mit dem Teig bedecken und 1,5-2 Stunden gehen lassen. Für diesmal muss der teig mindestens einmal geknetet werden.
5. Während der Teig aufgeht, bereiten wir die Füllung vor. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mohnblume und 20-30 Minuten einwirken lassen.
6. Lassen Sie das Wasser ab und drücken Sie die Mohnblume gründlich durch ein Sieb oder Gaze von überschüssiger Flüssigkeit.
7. Dann die Mohnblume mit einem Mixer oder Mörser zermahlen, Zucker hinzufügen und zu mischen.
8. Nähern Sie sich dem Teig, kneten Sie ihn und rollen Sie ihn zu einer Kugel zusammen. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig einrollen rechteckige Schicht 6-7 mm dick.
9. Die Füllung auf der Hälfte der Teigfläche verteilen gleichmäßige Schicht. Den Teig halbieren, so dass die Füllung dazwischen liegt Den Teig in 2,5 bis 3 cm dicke Streifen schneiden ungefähr 10-12 Streifen, d. h. 10-12 Brötchen.
10. Verdrehe jeden Streifen und verbinde ihn wie gezeigt zu einem Ring im Video.
11. Legen Sie es vorsichtig auf ein Backblech, das mit Pergament und Flecken bedeckt ist ohne Mohnfett mit einem Ei.
12. In den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und 30-35 Minuten ruhen lassen.
13. Die fertigen Brötchen mit Wasser bestreuen und abdecken mit einem Handtuch.

Stichworte:

• Brötchen mit Mohn
• Backen
• Hefegebäck