Brötchen “Raupen und Schnecken”: Video Rezept

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 318 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  3 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  318 kcal

• Bewertung

• Rezept

Sehr leckere Brötchen. Der Teig ist weich und luftig. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es zu schätzen wissen. Ich rate Ihnen, zu Hause zu kochen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/8 Zutaten

• Kefir – 250 ml
• Hefe – 1 EL
• Zucker – 150 g
• Salz – 1/2 TL
• Butter – 150 g
• Eier – 2 Stk.
• Mehl ~ 600 g
• Marmelade oder gekochte Kondensmilch ~ 300-400 g

3 ч3 ч 318

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Kefir leicht erwärmen und in eine Schüssel geben, Hefe hinzufügen, Mischen Sie einen Esslöffel Zucker und decken Sie mit einem Deckel oder Essen 10-15 m Film.
2. Dann die Eier dazugeben, den restlichen Zucker cremig schmelzen lassen Öl, alles mischen und nach und nach Mehl einschenken, weich kneten der teig.
3. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort zum Aufgehen 1,5 – 2 Stunden.
4. Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 17-18 Kugeln.
5. Rollen Sie jede Kugel in ein Oval und schneiden Sie sie auf einer Seite ein wie im Video gezeigt. Die Füllung dazugeben und zu einer Rolle rollen. Kanten blind, überschüssigen Teig abschneiden. Holen Sie sich eine “Schnecke”.
6. Die Hälfte der Brötchen wird in dieser Form hergestellt. Die andere Hälfte erledigt das in Form von Rohren, ohne die Kanten zu befestigen. Holen Sie sich die “Raupen”.
7. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech mit Pergament. Fett ei und in einem auf 180 ° C vorgeheizten ofen für 40-50 minuten (zeit) Backen hängt vom Ofen ab) bis zu einer schönen goldenen Farbe.
8. Fertige Brötchen ohne vom Backblech zu nehmen, mit Wasser bestreuen und 10-15 Minuten mit einem Handtuch abdecken.

Stichworte:

• Brötchen
• Backen
• Bagels
• Butterteig