Brown Butter Wafers – Ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: Анна УильямсZeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 12-16 Waffeln in Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 EL. l (180 gr.) Butter
- 2,5 EL. Milch
- 35 gr Trockenhefe
- 2 EL. gesiebtes Mehl
- 2 EL. l Zucker
- Salz
- 2 große Eier, leicht schlagen
- 1/4 TL Soda
Waffelsauce Rezepte (siehe unten)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Milch, Eier, Rosinen, Orangenmarmelade, Zitronensaft, Mandeln, Nüsse, Äpfel, Apfelsaft, Preiselbeeren, Vanilleschote, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Brown Butter kochen: schmelzen in einem kleinen Bei mittlerer Hitze Butter in einer Pfanne anbraten und langsam umrühren 8-12 Minuten bräunen lassen. Entfernen Sie den Schaum und geben Sie aufstehen.
- Den Teig zubereiten: In einem kleinen Topf aufheizen geringe Hitze 1/2 Tasse Milch, bis zu ca. 40 ° C Überfüllung Milch in eine große Schüssel geben und Hefe hinzufügen (nicht mischen). Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis Schaum erscheint. Hinzufügen zu 1/3 Tasse Schüssel braune Butter und Schneebesen mit Schneebesen, den Rest des Öls lassen, um das Waffeleisen einzufetten. Weiter schlagen, Mehl, Zucker, 1 Teelöffel Salz und hinzufügen die restliche Milch. Decken Sie die Schüssel mit Folie und lassen Sie über Nacht bei Raumtemperatur, um den Teig gehen zu lassen.
- Waffeln mit brauner Butter kochen: Backofen aufheizen schrank bis 120 ° С. Das Waffeleisen erhitzen und mit Öl einfetten. Hinzufügen zu eiteig und soda mischen. Den Teig portionsweise in ein Waffeleisen geben und goldbraun backen. Fertige Waffeln auf Backblech und in den Ofen legen, während der Rest der Waffeln gemacht werden. Bei servieren, Waffeln mit Sauce gießen.
- OrangensauceMix in einer Pfanne 3/4 EL. Orangenmarmelade, 1/4 EL. Wasser, 2 EL. l Zitronensaft und eine Prise Salz, warm, bei schwacher Hitze umrühren. Shift Marmelade in eine Schüssel geben und 4 EL hinzufügen. l kalte Butter und schlagen bis homogener Zustand.
- Traubensauce In eine Pfanne geben 5 EL. Trauben ohne Samen, 1 EL. Zucker, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und 2 Esslöffel hinzu Esslöffel Wasser, kochen, bis bei starker Hitze, 30 Minuten eingedickt. Entfernen von Herd und fügen Sie 1 TL. Vanille und 3/4 EL. gehackte mandeln, cool
- Apfel-Preiselbeer-Sauce In einer Pfanne 2 Art. l (30 gr.) 3 Äpfel mit Butter bestreichen, schälen und hacken, in die Pfanne geben und bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen. Hinzufügen 1/3 Art. Preiselbeeren, 1/4 EL. Zucker, gießen Sie 1 EL. Apfelsaft. 1 Vanilleschote halbieren und in die Pfanne geben. Die Schale einer Orange in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. 8 – 10 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist. In dem Artikel werden Sie das lesen tun mit Vanilleschoten.
