Das Gericht besteht aus einer Wurst, die in zwei Hälften gefaltet und zu einer Spirale verdreht ist. Gemüsekoteletts und Zwiebelsoße auf Hühnerbrühe.
Bubble & Squick ist Roast Cabbage und Potato – Classic Britisches Gericht aus püriertem Wintergemüse, das traditionell ist Aus den Resten des Sonntagsabendessens zubereitet. Für den richtigen Konsistenz müssen Sie etwa 60 Prozent der Kartoffeln verwenden, Die restlichen 40 Prozent sollten in anderem Gemüse sein: Karotten, Rosenkohl, Steckrüben, Rüben, Zwiebeln, Lauch oder Wirsing.
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Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. Kartoffeln, geschält und gehackt
- 500 gr. Wintergemüse (Möhren, Rosenkohl, Steckrüben, Rüben, Zwiebeln, Lauch, Wirsing usw.), geschält und in identische Stücke geschnitten
- 1 (200 gr.) Kastanienverpackung
- 60 gr butter
- 6 Bratwürste
- 6 rohe Wild- oder Rindfleischwürste
- Ein kleines Bündel frischer Rosmarin, gehackte Blätter
- Muskatnuss zum Reiben
- 3 rote Zwiebelköpfe, geschält und fein gehackt
- Ein paar Lorbeerblätter
- 1 EL. l Weizenmehl
- 1/2 EL. Balsamico-Essig
- 1 EL. und 1 EL. l Hühnerbrühe
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Kartoffeln, rutabaga, kastanien, kupat (wurst zum braten), muskatnuss, Lorbeerblatt Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffeln und Gemüse in einem Topf mit kochendem Wasser zum Kochen bringen 15-20 Minuten Wenn das Gemüse gekocht ist, abgießen und beiseite stellen Etwas Olivenöl und 30 g erhitzen. Butter in eine große Pfanne geben und Kastanien hinzufügen. Wenn sie fang an zu zischen, füge Kartoffeln und Gemüse hinzu. Das Gemüse in einem Löffel zerquetschen Pfanne, dann geben Sie ihnen eine Pfannkuchenform. Im Durchschnitt braten Feuer für ca. 30 min., Kontrolle alle 5 min. Wenn der Boden gebraten ist Den Pfannkuchen umdrehen. Sie müssen Gemüse zu einer Knusprigkeit braten.
- Backofen und Auflaufform auf 220 ° C vorheizen. Aufschrauben schweinefleischwürste untereinander verteilen und das hackfleisch in einem langen stück Wurst. Machen Sie dasselbe mit Wild- oder Rindfleischwürsten. Glatt machen, um sie leicht flach zu machen. Mit Olivenöl einfetten Öl und mit schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Muskatnuss bestreuen. Legen Sie die Würste nebeneinander und rollen Sie sie wie ein Rad Lakritzbonbon! 2 Spieße quer durchstechen zusammengehaltene Würste entfernen Backen aus dem Ofen. Gießen Sie Olivenöl und fügen Sie Zwiebeln hinzu. Put Wurstzwiebel und ein Lorbeerblatt zwischen die Würste legen.
- Etwas mehr Öl dazugeben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen 40 min oder bis golden und knusprig. Bei Wurst mit Zwiebeln werden fertig sein, Blase und Kürbis (Pommes) sollten auch mach dich bereit. Wenn es noch nicht gekocht ist, kochen Sie in 5 Min. Bratwurst auf einen Teller legen und die Form mit Zwiebeln belegen auf dem Herd. Hitze reduzieren und Mehl, Balsamico – Essig und Nudeln dazugeben Brühe. Zum Kochen bringen und verdicken lassen ab und zu würzen, umrühren, abschmecken.
- Nehmen Sie die Spieße heraus und schneiden Sie die Wurst in Stücke. Den Braten servieren mit einer guten Portion Wurst, einem Löffel Zwiebelsoße, falls gewünscht, Mit Kräutern wie Brunnenkresse garnieren.
