Bulgarien ist ein einzigartiges Land und beeindruckt die Gäste nicht nur schöne aussichten, sondern auch einzigartige gerichte der bundesrepublik die küche. Alle von ihnen sind vielfältig, scharf und sehr lecker. Jedes Rezept Bulgarische Gerichte haben eine Reihe von Ähnlichkeiten mit georgischen und Armenier. Aus diesem Grund unter den Nationalgerichten Es gibt Barbecue, Basturma, Kharcho-Suppe und vieles mehr.
Rezepte dieser Nationalität enthalten in der Regel eine große Menge Gemüse. Sie können nicht nur frisch sein, sondern auch eingelegt. Auch Gemüse wird als eigenständiges Gericht verwendet. Darüber hinaus machen sie Beilagen, die mit Fisch serviert werden, Mehl oder Fleisch kulinarische Meisterwerke.
Küchenausstattung
Eines der charakteristischsten Produkte für Die nationale Küche ist saure Milch. Es wird verwendet für Verschiedene Käsesorten, Hauptgerichte, kalte Vorspeisen und sogar Suppen. Der beliebteste Käse ist Käse. Einige kulinarische Spezialisten Bulgarien bevorzugt die thermische verarbeitung. Dies ermöglicht es dem Käse, zarter und weicher zu werden Geschmack erhält einzigartige Nuancen.
Anwohner Bulgariens schätzen die ersten Gänge. Am häufigsten Bereiten Sie Suppen zu, in denen die Hauptzutaten eine Rolle spielen benutze:
- Hühnerfleisch und Eigelb;
- Schweinefleisch und Äpfel;
- Gemüse und Pasta und so weiter.
In der Tat sind die Rezepte der ersten Kurse in diesem Land beliebt, sehr viel.
Gerichte aus jeder Art von Fleisch galten schon immer als Visitenkarte. für bulgarische kulinarische Traditionen. Meistens verwenden sie Schweinefleisch, Lamm oder Kalb. Die aufgeführten Fleischsorten werden in der Regel akzeptiert mit Gemüse, einschließlich Kohl, servieren, Auberginen, Gurken, Tomaten und so weiter. Einige Bulgaren dienen fleischgericht mit gemüsesalat, das heißt es fungiert als nebengericht oder kalte Snacks.
Die meisten nationalen Gerichte müssen auf besondere Weise zubereitet werden Öfen mit Metallgittern. Sie heißen Skara. Natürlich mit Hilfe eines solchen Gerätes vor allem Fleisch Geschirr. Zum Beispiel Chop, Barbecue, Zrazy und Wildgerichte, weil Sie sind sehr beliebt im Land.
Die Verwendung von Kartoffeln ist nicht ganz typisch für Bulgarien, in der letzten Ernte erhalten. Jedes Mal am Ende der Saison sein Versuchen Sie es durch anderes Gemüse, Nudeln oder Reis zu ersetzen. Lokal Bewohner mit besonderer Ehrfurcht nehmen den Prozess des Kochens wahr. Von Aus diesem Grund nur hohe Qualität produkte.
Für Gerichte der nationalen Küche werden viele Gewürze und Gewürze verwendet. Kräuter. Köche verwenden diese Zutaten mit der Manifestation ihrer Geschick und Einfallsreichtum. Oft werden diese Gerichte serviert getrennt mit Essig, pikanter Sauce und gemahlenem Pfeffer. Es gibt die Fähigkeit für jeden, ein Gericht nach seinen Wünschen zu kreieren Geschmackspräferenzen.
Auch auf dem Land lieben sie verschiedene Köstlichkeiten von Konditoren. Für Die bulgarische Küche zeichnet sich durch eine große Anzahl von Desserts aus. Darüber hinaus können sie in Form von Kuchen, Eis oder Kuchen. Oft bringen sie zusammen mit Desserts Kaffee, der nach einem speziellen Rezept zubereitet.
Berühmte Weine aus Bulgarien sind auf der ganzen Welt bekannt. Dieses Land zusammen mit einer Reihe anderer europäischer Staaten zählt die größten Hersteller eines solchen Getränks. In den südlichen Gebieten Länder halten Rotweine für weit verbreitet, und im Norden im gegenteil weiß.
In der Tat kann Bulgarien ein erstaunliches Land genannt werden, und das gilt auch für die küche, denn alle gerichte sind abwechslungsreich, gesund und lecker. Wenn Sie sich entscheiden, die Geschichte kennenzulernen und Kultur des Landes, dann werden Sie nicht in der Lage sein, die nationale Küche zu umgehen Traditionen.
Geschmackspräferenzen
Kalte Snacks sind bei den Bulgaren aber sehr beliebt Am liebsten mögen sie Gemüsesalate. Ein solches Gericht kann auf gesehen werden Tisch zu jeder Zeit des Jahres, und servieren Sie es als Beilage oder separat Essen. Wenn alle Salate nach der Verarbeitungsmethode unterteilt sind, dann Die Zutaten sind gebacken, roh und gekocht. Zur Zeit Es sind viele Arten von Gemüsesalaten bekannt, für die in Form von Tankstellen verwenden saure Sahne, Weinessig und Gemüse Butter, Mayonnaise und Peperoni. Viele im Salat fügen ein wenig hinzu die Menge an Knoblauch und manchmal Zucker. Darüber hinaus kocht ab Bulgarien hat ein solches Merkmal, dem zufolge in dem Prozess Sie reinigen die Haut immer von der Zubereitung eines Gerichts. Es kann frische Tomaten und Gurken sowie Hülsenfrüchte sein Pfeffer.
Nationale Gerichte
Die bulgarische Küche umfasst Dutzende von ersten Rezepten Geschirr, also Suppen. Falls gewünscht, können sie in zwei Gruppen unterteilt werden: Dies ist mit oder ohne Fleisch. Vegetarische Suppen Kann Gemüse enthalten und auch cremig machen Konsistenz und Kälte.
Ein typisch bulgarisches Gericht heißt Chorbu zum Kochen Das ist geeignet für Gemüse, Fisch, Pilze, Hülsenfrüchte und Fleisch. Vorher am ende des kochens wird gemahlenes mehl hinzugefügt. Trockenbraten sowie roter Pfeffer und saure Milch Produkt und geschlagene Eier. Ein weiteres ebenso beliebtes kulinarisches Ein Meisterstück ist ein Geschwätz oder ein kalter erster Gang. Normalerweise kochen auf mehrere Arten gleichzeitig. Für die erste Option benötigen Sie nimm:
- Essig
- Salz gemischt mit Knoblauch;
- etwas Pflanzenöl;
- zerkleinerte Walnüsse;
- fein gehackte frische Gurken.
Die zweite Zubereitungsmethode umfasst:
- gut geschlagene saure Milch oder Joghurt;
- Knoblauch und Salz;
- fein gehacktes Dillgrün;
- Essig
- Olivenöl;
- frische Gurken.
Frische Gurken werden empfohlen, um einen echten Tarator zuzubereiten. auf Salatblätter tauschen.
Chorbi aus Bohnen kochen
Zuerst müssen Sie die Bohnen aussortieren und in kaltem Wasser einweichen 10 Stunden Dann sollten die Bohnen mit einer kleinen Menge gegossen werden Brühe oder Wasser, und fügen Sie Pflanzenöl hinzu und setzen Sie die ganze Mischung auf einem langsamen Feuer. Die Pfanne sollte abgedeckt sein. Nebenbei davon Zwiebel, in Scheiben schneiden, Karotten und Paprika, die in kleine Stücke geschnitten wird. Bohnen sollte kochen, bis es ganz weich ist. Nachher davon ist es notwendig, die gesamte Brühe buchstäblich für ein paar Minuten abzulassen fügen Sie frische Tomaten hinzu.
Im ersten Teil des Kochens wurden nicht alle Zwiebeln verwendet, Daher müssen seine Reste gründlich in Öl gebraten werden. Dann fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und geben Sie bis die Zwiebel wird nicht golden werden. Danach können Sie Tomatenmark und roter Pfeffer, beim Braten muss man nicht aufhören. Zusammenfassend, es stellt sich ein dressing heraus, das mit klarem wasser verdünnt werden sollte oder Fleischbrühe. Es muss auch in die Chorba gesenkt und zu gebracht werden kochendem Zustand. Ganz am Ende des Chorbus wird empfohlen, nachzutanken Essigessenz, Salz und gehackte Minzblätter. Vorher Das Gericht mit fein gehackter Petersilie servieren.
Natürlich ist die moderne bulgarische Küche durch eine große vertreten die Anzahl der fantastischen Gerichte, die nicht nur lecker sind, sondern auch leicht zuzubereiten. Und das ist in der Moderne wichtig Eine Welt, in der es fast keine Zeit gibt, kulinarisch zu kreieren meisterwerke zu hause.
