Dieses Gericht erhielt seinen Namen zu Ehren des duftenden Rotes Burgunder-Wein, der vom Vogel mehrmals während gewässert wird backen. Es gibt der Ente ein reiches Aroma mit leichtem Fruchtgeschmack Noten, die sich perfekt mit anderen Gewürzen mischen. Um den Geschmack des Gerichts noch zu verbessern, wird empfohlen, die Ente einzureiben Gewürze, Sojasauce und einige Minuten marinieren lassen Stunden oder über Nacht. Und vor dem Backen wird die Geflügelhöhle gefüllt gedämpfte Zwiebeln, Äpfel, Sellerie und Orangen тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 ganze Enten
- Knoblauchpulver
- Gewürz für Geflügel
- 1 große Zwiebel, in 4 Teile schneiden
- 1 Apfel, in 4 Teile schneiden
- 1 Orange, in 4 Teile schneiden
- 4 Stangen Sellerie, in Stücke von 2 cm schneiden.
- 1/3 Art. Sojasauce
- 1/3 Art. Pflanzenöl
- 0,5 EL. roter burgunder wein
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ente, Knoblauchpulver, Soja Soße, Rotwein, Sellerie, Gewürze für Geflügel, Äpfel, Orangen
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- Die Enten gut ausspülen und die Hohlräume mit einer kleinen Menge einreiben Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und Gewürze für Geflügel. Füllen Sie die Kavität mit Zwiebel, Apfel, Orange und Sellerie. Reiben Sie die Enten mit Sojasauce und Pflanzenöl ein.
- Legen Sie den Vogel in eine Bratpfanne und backen Sie ihn oft ohne Deckel alle 10 Minuten Burgunder einschenken. Enten backen Aus der Berechnung von 10-15 Minuten für jedes halbe Kilogramm Gewicht.
- Vor dem Servieren die Entenfüllung auslegen.
