Ein detailliertes Rezept für Waffelröllchen mit Quark.
Diese mit italienischem Frischkäse gefüllten Tuben haben knusprige schalen- und cremefüllung. Und ihre Vorbereitung wird es erlauben Fühlen Sie sich wie die Herrin einer Bäckerei. Aber wenn du es versucht hast Halten Sie diese positiv in der Cafeteria für eine Tasse starken Kaffee Erinnerungen. Die Röhren sind sowohl in gekaufter Form als auch zu Hause gut приготовления.Их можноmit ernsteren Aromen zu füllen, und es mit voller Hingabe zu tun, eine dünne, knusprige Tube, die mit geschmolzener Schokolade glasiert wird, und Kombinieren Sie Ricotta mit Eis, Beeren, kandierten Früchten oder Pudding Sahne, rät Alex.
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Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 24 Röhrchen B Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Tubuli
- 2 EL. Premium Mehl
- 1 EL. l Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1 EL. l plus 2 TL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten kleine Stücke
- 1 Eigelb
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- Sonderausstattung: Metallkegel oder Cannoli-Backröllchen
Füllung
- 2 EL. Ricotta-Käse, vorzugsweise aus Vollmilch
- 3/4 Art. Puderzucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Piment
- 1/4 Art. Buttercreme 33%
- 1/4 Art. halbsüße Schokoladenstückchen
- 1 Zitronenschale
- 1 Liter Rapsöl frittieren
- Mehl für die Arbeit
- 1 leicht geschlagenes Ei zum Kleben
- Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ricotta-Käse, Schokoladenstückchen (Granulat), halbsüße Schokolade, Premium Mehl, Weißwein, Puderzucker, Piment, Zimt, Zitronenschale, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Für Mürbeteig: In einer mittelgroßen Schüssel mit Zucker und Salz Mehl sieben. Rühren Sie die Butter mit den Fingern ein, um zu machen eine Masse ähnlich nassem Sand. Fügen Sie Eigelb und Weiß hinzu Wein und mischen, bis der Teig glatt ist. Wickeln Sie den Teig Frischhaltefolie. In den Kühlschrank stellen und eine Weile ruhen lassen Zeit, während Sie die Füllung machen.
- Für die Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel den Ricotta schlagen bis Homogenität. Mischen Sie mit Puderzucker, Zimt und duftenden Pfeffer. In einer Schüssel mit einem Handmixer die Sahne dick schlagen. Verwenden Mit einem Gummispatel die Creme vorsichtig in Ricotta geben. Hinzufügen Schokoladenstückchen und Zitronenschale. Kühlen Sie 30 min oder bis zu 1 Stunde
- Für Röhrchen: Während des Tests erhitzen dickwandige Pfanne mittelgroßes Rapsöl bis 180 ° C Sprühen Sie Mehl auf eine Arbeitsfläche. Nudelholz darüber streuen. Roll out den teig in eine dünne schicht geben. Schneiden Sie mit einer Tasse Kreise aus dem Teig 10 cm Durchmesser, dazu ein Messer um die Tasse ziehen. Bei ihnen sollte etwa 24 Runden bekommen. Dann die Ränder mit einem Ei bestreichen Legen Sie die Kanten aufeinander und drehen Sie den Teig um das Werkstück. Tauchen Sie es jetzt in heißes Öl, während Sie die Küche halten Pinzette. Ca. 2-3 Minuten knusprig braten.
- Aus dem Öl nehmen und den Schlauch herausnehmen. Wiederholen Sie mit allem der Test. Zur Seite stellen, damit die Röhrchen abkühlen können.
- Verwenden Sie einen Kochbeutel, um die Cannoli mit Ricotta zu füllen ohne Trinkgeld. Füllen Sie die Cannoli vor dem Servieren mit Sahne von beiden der Enden. Mit Puderzucker bestreuen. Es wird eine Konditorei geben fertiger Blick. Als Dessert servieren. Rezept Röhrchen Cannoli mit Ricotta-Käse.
Kochtipp
Wenn der Quark überschüssige Flüssigkeit enthält, wickeln Sie ihn in Gaze und Vor Gebrauch mindestens 30 Minuten dekantieren Füllung. Fangen Sie an, die Strohhalme im Voraus zu backen und zu füllen Pass auf dich auf, bevor du sie fertig machst zu essen. Jeder mag knusprige Cannoli.
