Catfish Pikkata – ein detailliertes Rezept zum Kochen Portionen: (insgesamt 4) Kalorien 402, Gesamtfett 27 g, gesättigte Fettsäuren 8 Proteine 24 g, Kohlenhydrate 10 g, Ballaststoffe 2 g, Cholesterin 82 mg, натрий 464 мг., сахар – г. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Zeit: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Filets (je 170 gr.) Som
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- Weizenmehl zum Panieren
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 3 EL. l Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein hacken
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- 1/2 Zitrone, in Stücke schneiden
- Saft und Zitronenschale
- 3 EL. frische Salatmischungen
- 2 EL. l Kapern
- 1/2 EL. frische Petersilienblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wels, Mehl, Knoblauch, Weißwein, Zitrone, Salat, Kapern, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Das Fischfilet leicht abschneiden, trocknen und auf beide Seiten streuen Salz und Pfeffer. Eine kleine Menge Mehl in eine Schüssel geben. Rollen Sie den Fisch in Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Hitze groß Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung bei mittlerer Höhe Temperatur für 1 EL. l Butter und Olivenöl. Setzen Sie in Das Fischfilet in eine Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten. mit jedem Seite. Das Filet in eine Schüssel geben und mit Folie abdecken.
- Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren goldbraun braten Farbe, ca. 30 sek. Fügen Sie Wein, Zitronenschale und hinzu Zitronensaft. Zum Kochen bringen und unter Rühren den Wein kochen kein bisschen Respekt, ca. 2 Minuten. 1 EL unterrühren. l (15 gr.) Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat mit 1 EL umrühren. l Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Fisch in Tellern anrichten und die Sauce einschenken.
- In einer Pfanne bei hoher Temperatur 1 EL erhitzen. l olive Öle. Fügen Sie Kapern und Petersilie hinzu, braten Sie bis knusprig Krusten, ca. 1 min. Fisch mit gebratenen Kapern bestreuen und Petersilie. Fisch mit Salat und Zitronen servieren.
