Cavatelli mit Tomatensauce und Ricotta – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 651, Gesamtfett 28 g, gesättigtes Fett 10 g, Protein 27 g, Kohlenhydrate 75 Ballaststoffe 6 g, Cholesterin 47 mg, Natrium 585 mg, Zucker g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Zeit: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr Cavatelli Nudeln
- 1/4 Art. Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 TL getrocknete Pfefferflocken
- 3/4 Art. frisches Basilikum, Tränenblätter mit den Händen
- 1 Dose (800 gr.) Dosen kleinfruchtiger Sorten Tomaten (wie: San Marzano oder Cherry), manuell kneten
- 1 EL. Ricotta-Käse
- 1/4 Art. geriebener Käse Romano Pecorino
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cavatelli-Nudeln, Ricotta-Käse, Käse Pecorino Romano, Kirschtomaten, pfefferförmige Tomaten, Knoblauch, Basilikum, rote Pfefferflocken
Rezeptvorbereitung:
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Paste hinzufügen cavatelli und kochen so viel wie auf der verpackung angegeben. Geh 1/4 Tasse Flüssigkeit, den Rest abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Olive bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen Öl. Fügen Sie Knoblauch und einen halben Teelöffel Salz und Rot hinzu Pfefferflocken, braten, rühren 3 – 4 min. Basilikum hinzufügen und Tomaten mit Salzlake. Erhöhen Sie die Temperatur und kochen Sie bis eingedickt Sauce, ca. 10 Minuten
- Die Cavatelli und die restliche Brühe in dieselbe Pfanne geben. Salz und Pfeffer, 2 – 3 Minuten kochen. In Portionen teilen und Mit Ricotta und Pecorino bestreuen.
