Chicharron prenzado ist ein fertig gepresstes Schweinefleisch Wird in Mexiko allgegenwärtig als Halbzeug verkauft. Von ihm bis Außerdem können Sie verschiedene Gerichte mit Saucen oder Belägen zubereiten Tacos, Stolz und andere Snacks. Chicharron Prenado kann leicht sein machen Häuser aus Carnitas – mexikanische gedünstete Schweineschulter, die für viele Stunden mit Gewürzen im Ofen schmachten mit Niedrige Temperatur, bis das Fleisch leicht aufgebrochen wird Faser. Karnitas wird in kleine Stücke geschnitten oder zerrissen und gelegt unter der Presse. Durch Fett härtet es aus und nimmt eine feste Form an Chicharron prenado Nährwertangaben pro Portion: (16 insgesamt) Kalorien 130, Gesamtfett 7 g, gesättigtes Fett g, Proteine 14 g, Kohlenhydrate 0 Ballaststoffe, Cholesterin, Natrium und Zucker Freunde: 
Zeit: 10 Minuten plus Reifezeit Schwierigkeit: leicht Portionen: 16 Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Fertige Carnitas vom Schwein
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Rezeptvorbereitung:
- Das Fleisch in 2,5 cm große Stücke schneiden und in einen Kunststoff legen Beutel, ggf. Salz (Carnitas ist bereits gesalzen), oder Wickeln Sie das Fleisch fest in Gaze.
- Binden Sie eine Tüte oder ein Käsetuch mit einem Gummiband, einer Schnur oder Bändchen drehen.
- Drücken Sie den Beutel in einen Topf oder ein Glas, um zu geben ihm eine zylindrische Form. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch von allen fest verpackt ist Parteien. Legen Sie einen Teller darauf und legen Sie etwas darauf schwer (z. B. große Dosen).
- Lassen Sie das Fleisch über Nacht unter der Presse und nehmen Sie den Beutel heraus Pfanne und für 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Jetzt haben Sie ein halbfertiges Produkt, das Sie können Verwenden Sie Fleisch, um mexikanische Gerichte zu kochen: Schweinefleisch kann mit grüner Salsa mit Tomatoillo, Salsa mit Guajillo gedünstet werden, adobo salsa oder nochmal braten und als toppings zum beispiel für gordy cakes.
