Satei sind in Ländern beliebte Mini-Kebabs Südostasien, vor allem in Malaysia und Indonesien, wo ihre Überall verkaufen sie sowohl auf der Straße als auch in Restaurants. Klein Fleischstücke in Gewürzen mariniert, auf Holzspießen aufgereiht, gegrillt und als Snack mit Saucen serviert. Die meisten Erdnussbutter wird als gewöhnliche Satay-Sauce angesehen. Er ist aus Erdnussbutter mit Kokosmilch gemischt, Saft Limette und Gewürze. Für die Kebabs selbst ist Hühnchen perfekt finger – zarte fleischscheiben, die von den hähnchenenden geschnitten werden Brüste. Sie sind schnell mariniert und auch schnell gebraten. Servieren Sie den Satay direkt auf Spießen in der Hitze oder gekühlt mit Dip mit exotischer Erdnusssauce Portionen: (insgesamt 20 Stk.) Kalorien 126, Gesamtfett 7 g, gesättigt Fette, Proteine 12 g, Kohlenhydrate 4 g, Ballaststoffe, mg, Cholesterin mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 20 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sate
- 1 kg Hühnerfinger
- 1 EL. Joghurt
- 1 EL. l Currypulver
- 4 Tropfen scharfe Sauce oder nach Geschmack
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 1 Schalotte, gehackt
- 2,5 cm Ingwerwurzel, hacken
Erdnusssauce
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1 EL. l Currypulver
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 1 Schalotte, gehackt
- 2,5 cm Ingwerwurzel, hacken
- 0,5 EL. cremige Erdnussbutter
- 0,5 EL. Kokosmilch
- 1/4 Art. Sojasauce
- 2 EL. l brauner Zucker
- 0,5 TL heißes Chili-Öl
- 2 Limettensaft
- 0,5 EL. heißes Wasser
- 0,5 EL. gehackter Koriander zum Servieren
- Sonderausstattung: 20 Holzspieße
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Joghurt, Curry, pikante Sauce, Knoblauch, Schalotten, Ingwerwurzel, Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, brauner Zucker, Chilibutter, Limette, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Sate: Schneiden Sie die Hühnerfinger in 5 cm große Stücke in einen großen behälter geben. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Joghurt, Currypulver, pikante Sauce, Knoblauch, Schalotten, Ingwer und ein wenig Salz. Das Huhn einschenken, zudecken und kalt stellen 1-2 Stunden marinieren.
- In der Zwischenzeit die Holzspieße in Wasser einweichen.
- Wenn das Huhn fertig ist, erhitzen Sie die Grillpfanne auf mittlerer Stufe das Feuer.
- Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und pflanzen Sie jeweils 2 Stück Spieß. Braten Sie das Huhn in einer Grillpfanne, bis es gekocht und gekocht ist. Grillspuren, 3-4 Minuten auf jeder Seite. Cool. Cover Hühnchen und kühlen.
- Erdnusssauce: Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Curry, Knoblauch, Schalotten und Ingwer darüber streuen und anbraten mildes Aroma wird nicht funktionieren. Die Gewürzmischung in einen Mixer geben und Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce hinzufügen, brauner Zucker, heißes Chiliöl, Limettensaft und eine Prise Salz. Zum Verdünnen der Sauce etwas heißes Wasser zugeben und mischen es stellte sich als homogen heraus. In eine Schüssel geben, abdecken und im Kühlschrank lagern.
- Stellen Sie zum Servieren eine Schüssel Erdnusssauce in die Mitte der Runde Servierteller. Legen Sie Hühnchen-Spieße um die Schüssel Finger, so dass sie Fleisch in der Mitte legen. Streuen Koriander.
